蔬菜如何防暑降温？北京最大“冰工厂”日产冰块200吨( 三 ) 冰塊很脆很滑

　　不到两分钟，模具里的冰块就争先恐後地浮了起来。葛凤鸣又操作着吊钩将模具吊到水槽北侧地面平台处倾倒，一块块长1.2米、宽40厘米、高20厘米的硕大冰块顺着滑了出来，撞击在一起，发出巨大的“砰砰”声。 “卸完货”的模具在水槽里一压一晃，又装满了清水，在吊钩的牵引下回到原来的位置。

　　在新发地制冰厂工作了10多年的葛凤鸣告诉记者，制冰池内的水是放了盐的卤水，目前采用的制冰工艺叫卤水制冰法，在大型制冷机的作用下，制冰池里的水保持在零下10摄氏度左右，冰模中的水泡在制冰池里十七八个小时，就能够冻成结实的大冰块。 2006年新发地制冰厂开始经营时，葛凤鸣就开始了这个“冰火两重天”的工作，在酷暑中有份“清凉”的工作，看似令人羡慕，可是对日复一日和冰打交道的葛凤鸣他们来说却不是多幸福的事。

　　记者从炎热的室外一进位冰车间，一头汗就给“激”下去了，浑身冷飕飕的，尤其是脚下，倒冰时从模具里溢出来的洗冰水流过时，虽然隔着鞋底，也是感觉拔凉拔凉的。葛凤鸣告诉记者，现在工人们主要是在制冰车间门口区域搬运冰块，穿着高帮雨鞋和长裤，最难受的是冷热交替，来运冰车了，搬完一车冰，冷飕飕的，一歇着，外面的阳光一晒，一身的汗又出来了。 “冬天反而感觉不到多冷，而且冬天制冰量也小，一天十几吨就够了，不用整天忙在冰厂里。 ”葛凤鸣说，每年刚刚进入夏季制冰高峰期时，工人们总得先来几场“适应性”感冒。 “已经习惯了” ，葛凤鸣说，总得有人干这行。