上海老字型大小又有创新：烤鸭包进鲜肉月饼 试吃会上投票最佳( 七 )
这两年 ， 老字型大小创新已经成为风潮 ， 但如何处理好创新和传承的关系 ， 是部分品牌要思考的问题 。 业内人士认为 ， 经过一番“为创新而创新” ， 越来越多的老字型大小已经发现 ， 老字型大小的创新不应该是“颠覆” ， 而要在保持原汁原味的基础上 ， 推动产品、服务、营销等多方面的创新 ， 才能用现代的方式和传统的文化持续吸引到新的消费群体 。 相比“网红产品”的“博眼球” ， 老字型大小紮紮实实的“微创新” ， 才更有生命力 。
新民晚报记者 张钰芸
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