上海老字型大小又有创新：烤鸭包进鲜肉月饼试吃会上投票最佳( 四 ) “這個半熟曲奇味道好

　　试吃群英会，群策群力

　　30款新品一字排开， 2款新品手工现做，哈尔滨的新品试吃会排场可不小，而试吃的主力则是通过大众点评网、哈尔滨官微徵集来的“哈粉” ，既有小朋友、年轻人，也有中老年朋友，覆盖各个年龄层。

　　现场制作的爆浆哈松前排着队，只见师傅将鲜奶浆注入泡芙後，在表面轻轻涂抹色拉酱，最後裹上一层厚厚的海苔肉松或柠檬肉松。轻轻一咬，香滑的奶浆混合着香脆的肉松一起入口，用泡芙代替传统的蛋糕胚子则更有嚼劲。新品研发主任樊海平刚刚拿到“黄浦工匠”的荣誉，他也在现场制作薄荷印糕，把传统做法中的素油换成新西兰奶油，时令点心立刻口感更好。芝士排则是在经典产品杏桃排的基础上创新，厚厚一层芝士铺在饼上，再撒上起酥皮，入口奶香浓郁，却一点儿都不甜腻。试吃台上的杯子蛋糕、蓝莓夹层蛋糕、马卡龙也是新品。据说上世纪80年代，哈尔滨的鲜奶蛋糕风靡沪上，这次重新试手，也是因为“创新无界限” 。