猪也是濒危动物了？回锅肉标准原料“成华猪”比大熊猫还稀少( 五 )
湖南三湘腊肉的原料宁乡猪 ， 也是四大名猪之一 ， 还曾作为湖南特色产业在2010年上海世博会参展 。 本世纪初 ， 因养殖户弃养和杂交繁殖而陷入濒危困境 ， 两度进入《国家级畜禽遗传资源保护名录》（2006年和2014年） 。 经过重点保育 ， 现有基础母猪近2000头 。
经典川菜回锅肉的原料成华猪 ， 在情况最危急的时候 ， 仅剩下五六十头 ， 比大熊猫还稀少 。 经过十多年的保种 ， 到去年底成都市种畜场与邛崃嘉林生态农场的成华猪保种基础群体有公猪16头、8个家系 ， 母猪150头；育种核心群体有公猪20头 ， 母猪300头 。
我国的土猪资源十分珍贵 ， 大都具有产崽多、食谱广和易饲养的优点 ， 是各国追逐的对象 。 早在古罗马时代 ， 欧洲人就引进我国广东猪种 ， 杂交后育成罗马猪；18世纪初 ， 广东猪种再次被英国引进 ， 成为
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