泰合资本胡文钦:新零售的模式变迁与投资机会( 四 )
下面谈一谈零售的核心是什么?生意的本质或者说大家的使命感 , 都是为了服务顾客 , 所以是“以人为中心”的 。 用户的需求一直在进化 , 因为要更好地满足顾客需求 , 业态也就不断在演进 。
不是为顾客着想 , 而是要站在顾客的立场上思考——711创始人 , 铃木敏文
那么 , 顾客的需求是什么呢?有人总结为“多快好省”四个字 , 完全没有错误 , 但是我们认为零售业态有两大切入点 , 一是更低的成本 , 二是更好的体验 , 即一是便宜 , 二是便利 。 如果我们只讲零售的渠道 , 便宜和便利是所有的渠道必须要具备的两个特征 。
便宜:渠道业态的第一性原理
第一、便宜 , 每一次零售业态变革 , 颠覆者都以破坏性、非常有竞争力的价格杀入市场 。
沃尔玛现在是将近三千亿的市值 , 毛利是25% , 1962年沃尔玛出现的时候 , 当时美国城镇零售普遍的毛利是在40-50% , 意味着沃尔玛对当时的零售业态打了一个对折 , 这是他的竞争力 , 一开始沃尔玛就主打低价零售 , 天天平价 , 他的切入点就是毫无疑问的便宜 。
Costco这家公司也非常伟大 , 它是沃尔玛市值的差不多1/3 , 1976年成立的 , 毛利在相当长时间里面都是11-12% , 我们看去年的年报 , 它的毛利是在13% , 意味着他的毛利在沃尔玛的基础上又打了一个对折 , 所以它是更极致的便宜 。 考虑到人员成本 , 其他的房租成本等等 , 在卖货这件事情上 , Costco在卖货这件事情上是完全平进平出 , 没有赚钱的 , 这是非常夸张的打法 。 他的利润来自于会员费的收入 。
永辉 , 是过去十几、二十年里面发展非常快的中国本土的商超 , 在相当长的时间里面 , 它的毛利都在15-17% , 只是最近这两个会计年度里面 , 毛利慢慢慢慢涨到了20个百分点以上 。 对比中国的商超 , 毛利基本上是在20-25%这个区间 , 很多都是在25% , 永辉也是以生鲜百货低价切入 。
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