这道时令家常菜，26岁男子连吃两天，结果口吐鲜血…
眼下正是各种春笋上市的季节
鲜美的春笋让人胃口大开
不过肠胃不好的人
可一定得小心！
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“真没想到吃个春笋居然会胃出血 ， 幸亏治疗及时 ， 否则后果不堪设想 。 ”家住宁海的秦先生心有余悸地说 。
原来 ， 两天前的中午 ， 26岁的秦先生连吃了两天油焖笋之后 ， 感觉胃不舒服 ， 当天下午居然吐出一滩血 。 他赶紧前往医院就诊 ， 结果查出胃出血和胃溃疡 。
每年雷笋和春笋大量上市时 ， 宁海县中医医院消化内科都会收治到不少因吃笋而住院的患者 ， 今年也不例外 。 “其实正常人吃少量笋不仅没有任何问题的 ， 而且有益于健康 。 但是一些患有胃病的人 ， 一定要慎食 ， 因为春笋是一种比较难消化的粗纤维食物 ， 吃多了容易破坏胃粘膜 。 ”宁海县中医医院消化内科主任王春伟说 。
王春伟医生建议
以下三类人要少食、慎食春笋
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1. 消化道功能不好的人
平时吃生、冷、辛辣、油腻的食物就容易拉肚子 ， 胃痛、胃不适的人 ， 或者已经检查出患有胃肠疾病的患者 。
2. 有胆囊疾病的人
不适宜多吃 ， 吃笋容易刺激胆囊分泌过多的胆汁 ， 且笋中含有难溶性的成分如草酸和鞣酸 ， 易形成草酸钙 ， 对尿道、肾、胆结石患者不好 。
3. 老年人和儿童 ， 以及大病初愈的患者
由于消化功能不好 ， 所以尽量少吃笋 。
4.不要过量食用春笋
即便没有胃部基础性疾病的市民 ， 也不要过量食用春笋 。 专家建议 ， 即便想吃 ， 吃的量不宜过多、过频 ， 要细嚼慢咽 。 同时春笋不要空腹吃 ， 在吃春笋前 ， 吃几口饭或喝口汤都可以有效降低春笋对胃黏膜的刺激 ， 其次吃完春笋后不要马上吃生冷的食物 ， 避免诱发肠胃不适 。
春天万物复苏 ， 当季的美食数不胜数 ， 这对于“吃货”们来说这无疑是一个好消息但是 ， 在这繁杂的食物下 ， 肠胃不好的朋友该注意了 ， 除了春笋 ， 有些东西也不宜多吃 。
河 蚌
很多地方的老百姓都认为要吃河蚌 ， 就得赶在清明前吃 ， 这个季节 ， 水里还没有蚂蟥 ， 河蚌也没产子 ， 河蚌最是干净 ， 肉头最肥厚 。 民间还有“春天喝碗河蚌汤 ， 夏天不生痱子不长疮”的说法 。 确实这个季节 ， 人们习惯用咸肉、春笋烧河蚌 ， 非常鲜美 。
但如果你胃肠不好 ， 千万不要多吃 ， 特别是脾胃虚寒的人 ， 最好不吃 。 河蚌性寒 ， 而且不易消化 ， 容易引起胃胀、胃痛、腹泻等 。
螺 蛳 肉
“清明螺 ， 胜似鹅” ， 春天也是吃螺丝的好季节 。 中医认为：螺蛳肉味甘、性寒 ， 可以清热、利水、明目 ， 能治黄疸、水肿、淋浊、消渴、痢疾、痔疮、肿毒等症 。
但是 ， 螺性大寒 ， 不宜消化 ， 脾胃虚弱的人不宜多吃 ， 属于虚寒体质的更不宜食用 。
马 兰 头
马兰头是很受欢迎的一种野菜 。 春天里马兰头最为鲜嫩 ， 很适宜食用 ， 可以凉拌 ， 也可以清炒 。 中医认为马兰头性味辛凉、微寒 ， 有清热解毒、凉血止血、利湿消肿之功效 ， 主治咽喉肿痛、痛疖疗疮、黄疸、水肿、痢疾、淋浊等症 。
可是 ， 马兰头性凉 ， 不适宜虚寒体质的人食用 ， 比如胃寒怕冷、大便稀溏的人不要多吃 。
香 椿 头
春季 ， 特别谷雨前后 ， 香椿就会发出嫩芽 ， 于是很多地方有春天吃香椿头的习俗 。 香椿中富含蛋白质、维生素C ， 以及磷、铁等矿物质 ， 是时令蔬菜中难得的珍品 。 中医认为香椿叶性平 ， 味苦 ， 入肺、胃、大肠经 ， 具有清热解毒 ， 健胃理气 ， 涩肠止痢 ， 杀虫固精等功效 。
香椿头与春笋一样为发物 ， 易诱使痼疾复发 ， 故慢性疾病患者应少食或不食 ， 还有就是胃肠道容易过敏的人 ， 也不宜吃 。
来源：武汉晚班综合宁波晚报等
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