素食之城( 五 ) 原标题：素食

正如僧人ViratSagarMaharaj说：“每个人都是国际上的一分子，无论是动物还是人类，乃至是十分细小的生物—众生都被赋予生存的权利。所以谁能掠夺其他生存的权利呢？”

帕利塔纳的许多居民不希望有任何形式的屠戮在这里发生，期待在这里能全面制止荤食。 2014年， 200位志同道合者以绝食表达全面素食的意愿，直至8月10日，他们的愿望得以实现：古吉拉特政府宣布帕利塔纳镇是“无肉区” ，这是国际上第一个素食城市。当地政府制止肉类和蛋的出售，否则以违法论处，并撤销城市内的屠宰场。尽管当地的一部分人(包括屠宰商)并不开心，但对于素食者而言是个大胜利。

有趣的是，尽管世界各地的人都认为印度是一个以素食为主的国家，但美国人类学家BalmurliNatrajan和印度经济学家SurajJacob去年进行的一项研究表明，印度只有大约20%的人口是素食主义者，低于官方统计数字。印度素食者比例最高的城市是印多尔(49%)、米鲁特(36%)和德里(30%) 。

素食之城的判定：素食馆数量

人们对素食城市的判定，或对素食城市所做的排名，大多数是根据该城市拥有的素食餐厅数量，而不是依据对素食爱好者的数量来确定的。

根据素食餐厅推介网“快乐牛”的数据，伦敦是世界上最爱素食的城市。早在2017年，伦敦就有超过100家纯素食餐厅；目前，仅仅在伦敦市内5英里范围内，就有110家素食餐厅。紧随其后的是德国柏林， 5英里范围内有65家素食餐厅。

作者：南都新闻

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