素食之城( 三 )

网络数据显示 , 在全球各地对素食主义的兴趣(包括餐馆、食谱、狗粮等等)排行中 , 布里斯托尔最高 , 其次是波特兰、爱丁堡、温哥华和西雅图 。

排行榜的前20名城市中 , 有6个在美国 , 欧洲和澳大利亚的城市也表现出对去除肉类的强烈兴趣 。

网络搜索不会让你准确地知道有多少人承诺吃素食 , 或购买素食品 , 但分析的确告诉你 , 这些城市“确实想对饮食采取行动” 。

博主“厨师铅笔”的发言人说:“布里斯托尔是一个充满活力的地方 , 它拥有核心素食社区 , 这在城市里扮演着重要角色 , 因为素食者往往非常活跃 , 如果你有一个素食朋友 , 你就会知道的 。 ”

布里斯托尔长期以来一直被视为绿色和自由之地 。 这里有动物权利保护团体 , 有四分之三的市议员表示他们是素食主义者 。 在布里斯托尔市的官网上 , 有一长串详尽的素食场所名单 。

在美国的波特兰市 , 素食主义者的声音也同样响亮 。 2016年 , 保罗·麦卡特尼和动物权利运动组织Peta曾经将波特兰命名为最爱素食的城市 , 甚至还送给市长一把蔬菜 。

波特兰有一个素食夏令营 , 连朋克音乐场所也推广素食主义 。 此外 , 该市有素食购物中心 , 甚至还有一个素食脱衣舞俱乐部 。

城市居民是素食运动领导者

素食主义的兴起无疑是由城市居民倡导的 。 英国素食协会在2016年进行的调查发现 , 素食主义在城市地区要比在农村地区流行得多 。 三分之二的城市受访者说他们不吃肉 , 不吃奶制品 , 这些人多生活在英国的城市和郊区 。


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