马存梅:让顾客因我而来

马存梅:让顾客因我而来

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马存梅正在给顾客点餐 。 昌吉日报采访人员 廖冬云 摄

中国昌吉网讯(采访人员廖冬云)3月11日早晨10时30分 , 西域娜依环宇店副店长马存梅落落大方地站在前厅 , 给20余名员工开晨会 , 只见她脸上画着精致的妆容 , 头发一丝不苟地挽成发髻 , 头上戴的小皇冠在灯光下显得格外亮眼 。

安排布置完一天的工作后 , 马存梅才得以落座与采访人员聊天 。 今年24岁的马存梅 , 已经有长达10年的工作经验 。 14岁辍学后 , 离开甘肃天水老家外出打工 , 去过宁夏、到过陕西 , 直到结婚后才和丈夫来到昌吉市打拼 。

她在新疆打工时 , 其中有4年的时间都是在餐厅当服务员 。 原以为 , 服务员就是她最终的角色定位 。 没想到 , 从2016年11月23日到2019年1月21日 , 两年零两个月的时间 , 她从一名普通的服务员连升五级 , 成为一名副店长 , 略带青涩的打工妹怎么就摇身一变成了管理20多名员工的副店长?

刚做服务员的时候 , 马存梅还有些腼腆 , 她普通话不是很标准 , 平时不太敢说话 。 慢慢和顾客熟悉后 , 她的胆子也越来越大 , 记忆力好是她最大的优势 , 能记住所有老顾客的姓名 , 给客人上菜总是准确麻利 , 很多客人都点名让她服务 。 2018年4月 , 她从西域娜依总店来到环宇店后 , 相熟的老顾客总是打电话给她说:“小马 , 你在哪个店啊?你在哪我们就到哪个店去吃饭!”顾客的选择正好印证了业内的一句话:最好的服务员是顾客因你而来这家餐厅 。

久而久之 , 她的工作能力也得到了同事的认可 , 今年1月 , 她荣升为环宇店的副店长 。 即便身为副店长 , 采访人员在采访的过程中看到 , 她多数时间都奔波穿梭在各包厢和散台间 , 点菜、上菜、收拾桌子 , 微笑着为顾客服务……“在餐厅的每位员工都是服务人员 , 我也不例外!”马存梅笑着说 。

说起自己的成长历程 , 马存梅表示 , 干好自己的本职工作 , 把餐厅当做自家的店 , 去投入激情 , 把客人当做朋友 , 投之以真情实意 , 这就是她成长的最大秘诀 。 当了副店长后 , 马存梅没有精力和时间照顾儿子 , 她自觉亏欠家庭和孩子太多 。 不过 , 让她欣慰的是 , 有一次她好容易抽出时间去接儿子 , 6岁的儿子对小伙伴说:“看 , 这就是我妈妈 , 她是餐厅的副店长 。 她很忙 , 很少有空来接我 , 她漂亮吧!厉害吧!”看到儿子骄傲的表情 , 马存梅的双眼湿润了 。 在那一刻 , 她为自己能成为儿子的骄傲感到自豪 。

以前做服务员 , 她只需要干好本职工作 , 如今当上了副店长 , 马存梅觉得自己每天时间都不够用 , 店里的大小事情 , 都需要她操心 。 虽然身体累 , 但是被人需要的感觉很好 , 能体现自身的价值 。

“现在我已经把西域娜依当成了自己家的店 , 新的一年我会更加努力 , 在追梦的道路上不停歇!”现如今 , 马存梅的梦想不仅限于给家人在昌吉买套房子 。 她告诉采访人员 , 目前每个月6500元钱的工资 , 她已经很知足了 , 她想多买些书 , 在网上听一些经营管理的课程 , 给自己充充电 。


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