5兄弟4人得胃癌，只因爱吃这种食物，很多人都中招了！( 六 ) 原标题：5兄

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2、烤肉/烧烤

烧烤的各种肉类经过不恰当腌制易产生过量亚硝酸盐，烤焦的肉和鱼皮含有强致癌物苯丙芘，空腹吃时，这两种物质直接与胃粘膜接触，比人群平均患胃癌比率高二十倍左右。

美国癌症协会研究证实，长期吃烤肉、烧烤类食物，直肠癌和结肠癌风险比普通人高30% 。除此之外，大量吃煎炸肉类的女性，比吃新鲜肉类的女性更容易患上乳腺癌。

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3、加工肉制品

世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，将培根、火腿、香肠等加工肉制品列为“一级致癌物”

每天食用50克（1两）会增加18%结肠癌和直肠癌的患病概率。

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