油旋技艺非遗传承人卢利华：近四十年“薪火”待传承( 四 )
----油旋技艺非遗传承人卢利华：近四十年“薪火”待传承//----[ ]
图为制作好的饼胚 。 郝学娟 摄
卢利华告诉记者 ， 油旋有12道制作工序、60层酥皮 ， 从制作到出炉 ， 融入了浓浓的泉城特色 。 “用的油是山东的优质花生油 ， 水是济南特有的泉水 ， 葱是章丘大葱 ， 才做出地道正宗、松香酥软的油旋 。 ”
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