怎么抹平一个奶油蛋糕？来，一起做！(12)
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16、当抹刀和蛋糕平面的夹角缩小为0°时 ， 也就是抹刀已经和蛋糕平面平齐的时候 ， 蛋糕表面也被抹平了 。 多余的鲜奶油会被挤到蛋糕外侧 ， 如图所示 。
17、接着抹平蛋糕的外侧 。 将抹刀放在从上往下蛋糕厚度的1/2处（即图中抹刀的位置） ， 同样 ， 一边晃动手腕使抹刀左右摇动 ， 一边转动裱花台 。
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