三全水饺疑涉及猪瘟病毒 进货查验制度形同虚设( 五 )
进货查验制度形同虚设 倒逼产业健康发展
虽然农业农村部早在非洲猪瘟疫情初期就曾提示 ， 非洲猪瘟不感染人 。 感染非洲猪瘟病毒的猪肉进了厨房 ， 速冻食品经过高温烹饪即可消灭病毒 ， 不会对人造成健康威胁 。 但随着消费者食品安全意识不断提升 ， 对食品质量要求越来越高 ， 必然要追问为什么带有猪瘟病毒的肉类食品会走上餐桌？
对于多家企业卷入猪瘟病毒的事实 ， 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅非常气愤 ， 她向第一财经表示：“多家速冻食品企业卷入非洲猪瘟病毒背后 ， 很大原因是速冻食品行业的进货查验制度形同虚设！”
她认为 ， 速冻食品食品业应该要增加风险监测项目 ， 在非洲猪瘟病毒肆虐的当下 ， 应该专门构筑防火墙 ， 加检非洲猪瘟病毒 ， 因地制宜 ， 可以使用快速检测的试剂盒、试纸条 ， 最大限度通过自检规避风险 。
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