记者手记：一个馍，一份年味，一抹乡愁( 二 )
揉好的馍 ， 放在笼屉里稍做醒发 ， 架起大锅灶 ， 将笼屉依次摞在锅上 ， 炉膛里升起火焰后 ， “笼屉山”很快就会蒸腾出浓浓的麦香味直冲鼻腔 。 出锅的馍被点上红点以示喜庆 ， 有的小孩忍不住 ， 拿起一个掰开 ， 夹上油泼辣子大快朵颐 ， 如果不小心吃了大人有送礼安排的馍 ， 则背后必然会传来一阵训斥声音 。
除夕前蒸好的馍 ， 正月初一后严格按照传统规矩使用 ， 或祭祀 ， 或送礼 ， 或食用 。 可以说 ， 馍承担了关中人过年期间传统礼仪纽带作用 。 尽管现在物质生活非常丰富 ， 年礼各式各样 ， 但家乡人拜年的礼兜里总有几个馍 。
老人们常说：“馍到了 ， 年就到了！”
上班十多年来 ， 我几乎没在老家过过年 ， 要么值班 ， 要么游玩 ， 要么补觉 ， 每次春节长假结束后 ， 必叹一句：“这个年过得好无聊！”
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