春运路上吃啥饭?选个餐吧( 六 )
1985年 ， 新疆航空公司（南航新疆分公司前身）成立 ， 同年引进了号称“空中美男子”的苏制中程客机图154 ， 客流量有所增加 ， 飞机上开始配备小零食 。
广州南联航空食品有限公司新疆分公司副总经理张东回忆 ， 1997年他刚参加工作时是在热厨工作 ， 但当时的航班上并没有热餐 ， 航班量最多的时候也是每天只有六七班 ， 乘务员会给乘客们发冷餐盒 ， 配备非常好 ， 有一只整鸡腿 ， 还有虾 ， 此外还会给乘客一个纪念品 。
随着运力增加 ， 航空餐食的制作与配备也逐渐标准化 。 张东说 ， 记得第一次拿到铝箔盒那天 ， 他盛了200多盒麻婆豆腐 。 航班上可以吃到加热的餐食也是从那一天开始的 。
“从最早的没有餐食 ， 到只有冷餐盒 ， 再到提供热餐 ， 航空餐经历了多年变迁 ， 现在各航班的配餐都是一份热餐、一份冷餐搭配着发放给旅客 。 ”广州南联航空食品有限公司新疆分公司业务部经理吴昌新说 。
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