皇家新年怎么过？流行白春联 团圆饭“分拨儿”吃( 九 )
到了元旦这天下午两点 ， 清代皇帝钦点皇子、皇孙及近支王公等才会在一起聚餐 ， 设宴乾清宫 ， 行家人礼 ， 称为“宗亲宴” 。
过节皇帝都吃啥大餐？清点一下大宴桌 ， 我们发现 ， 桌子上摆满百件餐具 ， 前前后后要上130多道菜 。 以宗亲宴中的饽饽宴为例 ， 菜品的摆桌是从距离皇帝最远处开始的 ， 称之为头路 。 头路有松篷果罩四座 ， 主要是摆放水果的 。 二路、三路、四路……依次摆放点心、冷荤、果脯蜜饯 ， 中间还有两路空出来 ， 等皇帝落座才上的热汤菜 。 此外 。 离皇帝最近的一组 ， 是一些开胃小菜和蘸汁酱料 。 从食材上看 ， 热菜主打山珍野味儿 ， 比如鹿肉、鸭子肉、野猪肉 。
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