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相亲相爱|不会选奶粉怎么办？4招教你轻松看懂奶粉配料表

导读：选择奶粉时 ， 配料表是值得关注的 ， 婴幼儿奶粉属于配方食品 ， 因此配料表看起来种类很多 ， 有许多家长在奶粉智库交流群中表示 ， 不是很会看配料表 。 今天 ， 我们就来一起来分析一下看配料表要看哪几点~
相亲相爱|不会选奶粉怎么办？4招教你轻松看懂奶粉配料表首先 ， 我们要知道配料表的构成 ， 这其中很大一部分配料是矿物质、维生素的来源 ， 通过我国配方注册的婴幼儿奶粉 ， 含量都是符合国家标准 ， 所以看配料表时 ， 家长们可以不用去仔细研究 。
相亲相爱|不会选奶粉怎么办？4招教你轻松看懂奶粉配料表接下来 ， 我们需要重点看的几点 ， 也就是看懂配料表的这4招：
相亲相爱|不会选奶粉怎么办？4招教你轻松看懂奶粉配料表第1招：看奶基原料
奶基原料是一款奶粉的主要原料 ， 可由鲜乳直接或其加工产物组成 。
鲜乳与乳粉：奶粉加工过程中 ， 如果生鲜乳直接入料 ， 经过配比合理的营养素制成奶粉罐装 ， 那么我们可以说其新鲜程度较好 。 但要结合其奶源地和工厂的距离来看 ， 距离太远无法将鲜奶及时运送到工厂加工 ， 又或者是没有自控牧场的条件 ， 那么一般都会采购其他地方的优质奶源 ， 这样原料又会经过一个较长的运输阶段 。 所以在选择奶粉时 ， 家长最好关注下奶粉的奶源地和产地 。
全脂与脱脂：主要区别就是脂肪的含量不同 ， 全脂奶经过离心 ， 得到脱脂乳和副产品稀奶油 。 脱脂乳加工成脱脂乳粉 ， 则更有利于储存 。
想要详细了解这几种原料有什么区别 ， 可点击文章：奶粉配料中生牛乳、全脂、脱脂牛乳/乳粉 ， 有什么区别？
脱盐乳清粉：主要成分是乳清蛋白和乳糖 ， 可作为乳糖的来源 。 当然 ， 奶粉中也可以单独添加乳糖来提高其在碳水化合物中的比例 。
乳清蛋白粉、浓缩乳清蛋白粉：主要是用于提高乳清蛋白的比例 。 目前国标只对1段奶粉乳清蛋白∶酪蛋白要求在6∶4以上 ， 因为乳清蛋白比例越高 ， 越有利于消化吸收 。
羊奶粉原料：对于羊奶粉来说 ， 其中的羊乳蛋白成分是值得关注的 。 奶基原料中注意区分与“牛”相关的蛋白成分 ， 如“脱盐乳清粉（来源牛乳）、脱盐牛乳清粉”等 。 当然 ， 乳铁蛋白目前也是来源于牛乳 ， 只是相对于前面的奶基原料来说 ， 量非常的少 。
相亲相爱|不会选奶粉怎么办？4招教你轻松看懂奶粉配料表第2招：看特色成分
很多妈妈选择奶粉 ， 比较关注的一个版块就是营养成分表 。 而在奶粉中 ， 除了营养成分表中所示的一些可选择成分 ， 一些特色成分只能从配料表中查看 ， 比如：
益生菌：从配料表中可以看到 ， 益生菌的种类以及添加的含量 。 值得注意的是 ， 从配料中益生菌的含量表示方式来看 ， 有“添加量不少于”、“出厂时不低于”等标示 ， 有所区别 。
益生菌不同于其他原料 ， 属于“活物” ， 在经过货架期 ， 以及开封后食用的阶段 ， 益生菌会发生一定损耗 ， 因此益生菌含量高的留存率会更高 。
稀奶油、无水奶油：在原料的加工过程中 ， 鲜乳经过离心分离（脱脂） ， 可得到脱脂乳和稀奶油 。 无水奶油是以乳和（或）奶油或稀奶油为原料 ， 经加工制成的脂肪含量不小于99.8%的产品 。
相亲相爱|不会选奶粉怎么办？4招教你轻松看懂奶粉配料表这两者都是奶粉中天然乳脂的来源 ， 即“天然OPO” ， 其棕榈酸主要在Sn-2位上 ， 与OPO结构类似 ， 这种营养物质不仅富含不饱和脂肪酸 ， 容易吸收 ， 还可以减少钙皂 ， 降低便秘几率 。


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