皮肤过敏|吃燕窝, 你品的姿势对了吗？
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打开UC浏览器 查看更多精彩图片燕窝是我国传统的滋补佳品 ， 尤其随着人们对养生的重视 ， 鲜炖燕窝受到爱美女士 ， 特别是孕妇、宝妈的青睐 。 中国燕窝消费占全球的80% ， 据燕窝市场专业委员会数据 ， 从2015年到2017年 ， 燕窝交易额上涨近30倍 。 那么 ， 吃燕窝 ， 到底在吃什么呢？
吃燕窝 ， 在吃什么？
燕窝主要来自于金丝燕 ， 其口腔里能分泌出一种胶质唾液 ， 吐出后经海风吹干 ， 就变成半透明而略带浅黄色的物质 。 所以燕窝多见于东南亚 ， 还有我国福建、广东一带 。 现在人们吃的燕窝 ， 从最初的干燕窝为主 ， 到以即食为主 ， 再到现在的鲜炖为主 。 不过 ， 各类让人眼花缭乱的鲜炖燕窝产品也让消费者选择困难 ， 不久前《消费者报道》就向权威第三方检测机构送检了市面上热销的8款鲜炖燕窝 ， 结果各不相同 。
打开UC浏览器 查看更多精彩图片各类丰富的燕窝产品 ， 也或许从侧面印证着燕窝平补的魅力 。 《本草纲目》记载“燕窝能使金水相生 ， 肾气上滋于肺而胃气亦得以安 ， 食品中之最驯良者 。 ”因为滋补肺、心、脾胃、肾经 ， 又特别平和 ， 所以大部分人都可食用 。 而作为食品 ， 燕窝高蛋白低脂肪 ， 一般蛋白含量占到50%左右 ， 含有很多必需氨基酸 。 而让燕窝广受关注“唾液酸” ， 含量也比其他食品多 ， 因此也被称作“燕窝酸” 。 现代研究也在探寻燕窝的保健价值 。
它们都富含唾液酸
| 来源 | 含量 （g/kg） | 来源 | 含量 （g/kg） |
| 燕窝 | 70~110 | 牛奶 | 0.45~0.66 |
| 酪蛋白 | 4.80 | 茄子 | 0.45 |
| 枇杷 | 0.66 | 禽蛋 | 0.34 |
吃燕窝 ， 有5个小建议!
燕窝的消费人群年轻化 ， 26-30岁的消费人群成为燕窝消费的主力 ， 而紧随其后的是18-25岁的90后消费群体 。 而对于喜欢吃燕窝的人来说 ， 如果不懂这些食用注意事项 ， 有时候可能是浪费燕窝：
- 燕窝进补要定期进食 ， 不是吃一次就见效 。 一般干燕窝每次3-5克 ， 即食燕窝每次20-30克 ， 早晚各一次或隔天一次 。
- 燕窝性温属平 ， 基本适合所有人食用 。 不过以下人群不建议食用：不满4个月的婴儿、正在感冒期的人、癌症未经治疗或癌症晚期者、蛋白质食品有过敏的不推荐吃燕窝 。 此外燕窝也不建议和中药西药同时服用 ， 最好隔开一两个小时 。
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