忆美好时光|秋天又到了喝汤的季节，孩子滋补喝这汤，为开学做好营养准备
秋天又到了喝汤的季节 ， 孩子滋补喝这汤 ， 为开学做好营养准备
相信很多女人在有了孩子之后都把自己锻炼成了一名很合格的厨师 。 每个人擅长的食物都是不一样的 ， 有的人做面食比较拿手 ， 有的人在做鱼上颇有心得 ， 还有的人比较适合做家常的小炒菜 。 相比之下 ， 我的妈妈做汤要更美味一些 。妈妈觉得无论什么样的食材 ， 只有在做汤的时候 ， 才可以最大程度的保留住它的营养 ， 所以愿意去钻研汤汁的做法 。 无论是昂贵一些的食材 ， 或者是很平常的食物 ， 统统都拿来做汤 ， 可以说我是喝着妈妈做的汤长大的 。 虽然有的时候觉得有些腻 ， 但是我们一家人确实是很少生病的 。
下面要说的这道菜品就是一款很适合这个季节来喝的汤汁 ， 主要用到的食材是竹荪和鸡肉 ， 味道鲜美又很有营养 。 竹荪是是营养很高的菌类 ， 有的国家甚至称它们为神菌 。 不仅可以补气养阴 ， 还可以增强人的记忆能力 。 小孩子可以多吃一些 ， 对提高免疫力 ， 强壮体魄都有一定帮助 。
最近家里的小朋友就要开学了 ， 可以尝试给他们做这款汤 ， 补充身体的各种元素 ， 为开学后的紧张生活做些准备 ， 所以赶紧准备食材行动起来吧 。
【菜名】：竹荪鸡汤
【需要食材】：童子鸡1只、竹荪适量、胡萝卜半根、玉米半根、西兰花少许、姜1块、盐适量
【忆美好时光|秋天又到了喝汤的季节，孩子滋补喝这汤，为开学做好营养准备】【制作步骤】：
1、将上面所需的食材准备齐全 。 因为要给小孩子吃 ， 所以我选购了童子鸡 ， 营养更高 ， 口感也更加鲜嫩 。 为了做起来方便 ， 买了袋装的已经处理好了的 ， 大家可以根据家人的口味去选择 。 其他的食材也都拿出来 ， 取用会很方便 。2、买好的竹荪提前泡发 ， 时间不需要太久 ， 二十分钟就可以 。 泡好后取出剪去它的根部 。 锅中加水 ， 把竹荪放进去烫一下 ， 里面可以加些白醋 ， 能很好的去除它的异味 。
3、胡萝卜洗净切成片状 ， 西兰花冲洗一下掰成小朵 ， 玉米切成段状 。
4、重新起锅放入清水 ， 把这些切好的食材一起放进去烫一分钟 ， 捞出过凉水备用 。
5、准备好的鸡洗净 ， 浸泡一会儿去除血水 。 同样需要焯水 ， 然后捞出控干上面的水分 。 锅中放足量的水 ， 放入童子鸡和两片姜片 。
6、转大火煮开之后用小火继续炖四十分钟 ， 这样可以将骨头都炖的很软烂 ， 适合小朋友来吃 。
7、放入玉米煮十分钟 ， 接着放入竹荪 。 注意竹荪的煮制时间不要太长 ， 两分钟左右就可以 。
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