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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？

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相比于西式的吐司面包 ， 喵姐弟更喜欢吃热气腾腾刚出炉的包子 。
皮薄馅厚 ， 内涵丰富的包子 ， 不单单是填饱肚子的食物 ， 更是慰藉心灵的大满足！在分享今天的新包子做法前 ， 有两个问题想问问大家：
你家宝宝喜欢吃什么馅的包子？咱们分享了那么多包子的做法 ， 你最喜欢哪个呢？
回答了这个问题后 ， 咱们来看看今天这道柳叶形状的素菜包会不会合你口味～

有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？
柳叶素菜包
食 / 材
中筋面粉（普通面粉） 200g
植物油 5g
细砂糖 5g
酵母 2g
清水 105g
馅料：
香菇 6个
小油菜 200g
虾皮 10g
植物油 5g
盐 2g
工具：蒸锅、汤锅
分量：8个左右
熟练耗时：80mins（不含发酵时间）
参考月龄：1岁半及以上
适合对象：对以上食材不过敏的宝宝
做 / 法
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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？10g虾皮提前用清水泡软 。 加入虾皮、干贝等可以让蔬菜馅更加鲜甜 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？搅拌碗里倒入200g中筋面粉（普通面粉） ， 5g细砂糖 ， 2g酵母 ， 和5g植物油 。 加入少许植物油 ， 可以让蒸好的包子表皮更加光滑 。

- 3 -
有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？再分次倒入105g清水 ， 边倒入边用筷子搅拌成絮状 。 不同牌子的面粉吸水性不同 ， 要根据揉面时的干湿度 ， 调整水和面粉的用量 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？接着手揉成光滑不黏手的面团 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？盖上保鲜膜 ， 室温下静置发酵至两倍大 。 夏天大约需要45分钟 ， 冬天气温低 ， 发酵的时间可以适当延长 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？在汤锅中烧一锅水 ， 水开后把洗好的200g小油菜放入 ， 焯约30秒 。
也可以用其他绿叶蔬菜代替 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？捞出后放入凉水中备用 ， 可以保持菜叶鲜嫩的颜色 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？6个鲜香菇洗净切丁 。

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有趣生活|皮薄馅厚，内在鲜美的柳叶素菜包，热腾腾的来上一笼可好？热锅少油 ， 把香菇丁和泡好的虾皮一起倒入 。


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