肝脏|“护肝高手”被找到：不是绿豆，是它，没事泡水喝，肝病或远离你( 二 )
除此以外 ， 生活中预防肝病形成 ， 最好做到1点——少吃腌制食物
不少人对腌制食物极其喜爱 ， 几乎每天都吃 ， 其实 ， 长期食用腌制食物 ， 会影响身体健康 ， 轻则引起中毒 ， 重则会诱发体内脏器出现癌变 。
食物在腌制时 ， 会向里面放入很多食盐 ， 其会微生物的作用下被转换成亚硝酸盐 ， 而亚硝酸盐对身体危害很大 ， 摄入身体超过0.3克 ， 就可能会引起中毒或者机体内脏器出现癌变 。
因此 ， 生活中要减少腌制食物的食用 ， 少吃些如泡菜、咸菜、腌牛肉等腌制食品 ， 可以常吃些绿色蔬菜 ， 蔬菜中的纤维素、矿物质元素、维生素对肝脏健康有辅助作用 。
此外 ， 还有一个护肝小妙招：要保持良好情绪
生活中要是经常生气或者发怒 ， 对肝脏疏泄能力有很大影响 ， 严重时可能诱发肝炎、肝硬化的产生 。
因为人在生气时 ， 会出现肝气郁结、肝内气血流动不畅 ， 造成肝火旺盛 ， 久而久之 ， 使肝细胞出现严重损伤 ， 引发肝脏疾病的产生 。
平时要保持良好情绪 ， 对促进身体健康是有好处的 ， 因为人们常说“笑一笑 ， 十年少” 。
参考文献：
【肝脏|“护肝高手”被找到：不是绿豆，是它，没事泡水喝，肝病或远离你】张金玉.肝病研究预防调研报告汇总[J
.肝病汇总资料.2002；13(1)：20
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