柚花离海|天热孩子不爱吃饭，试试这道菜吧，简单又营养，孩子也爱吃
进入中伏了 ， 桑拿天开始了 ， 女儿也越来越不爱吃饭了 。 但为了她均衡营养的摄入 ， 我也只好尽量琢磨着给她做各种美食 。
豆腐是不错的豆制品 ， 素有“植物肉”之称 ， 搭配上同样营养丰富的胡萝卜 ， 做成菜肴给孩子吃 ， 营养非常的全面 ， 关键孩子也喜欢吃 。
今天就和大家分享这道制作简单 ， 但营养又不简单的小炒菜—胡萝卜炒豆腐 。
准备食材：豆腐1块 ， 胡萝卜半根 ， 葱花适量 ， 鸡蛋1个 ， 胡椒粉少许 ， 食盐半小勺 ， 鸡精少许 ， 香油少许 ， 生抽适量 。
具体做法：
【柚花离海|天热孩子不爱吃饭，试试这道菜吧，简单又营养，孩子也爱吃】1、 胡萝卜清洗干净后 ， 放案板上先切成片 ， 再切成丝 ， 最后改刀切成小粒；葱切成葱花；豆腐用刀拍碎 。 （豆腐要选择北豆腐）
2、 将豆腐和胡萝卜粒一起放入碗中 ， 再磕入一个鸡蛋 ， 加入食盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀 。 也就是使蛋液包裹住食材 ， 这样炒出来才更香 。
3、 锅中倒入食用油 ， 油热后放入葱花爆香 ， 爆香后再放入搅拌好的豆腐鸡蛋液煸炒 。
4、 煸炒均匀后 ， 再淋入少许清水炒透 ， 淋入清水也是为了防止粘锅 。
5、 炒透炒熟后 ， 淋入少许香油 ， 再翻炒均匀出锅就可以了 。
6、 出锅后其实就可以直接食用了 ， 如果感觉味淡可以再调个味汁 。 碗中加入少许葱花、生抽和香油 ， 搅拌均匀制成味汁 ， 食用时 ， 将炒好的豆腐蘸食味汁就可以了 。
7、 这样美味胡萝卜炒豆腐就做好了 ， 胡萝卜中含有小孩子不可或缺的胡萝卜素 ， 再搭配营养丰富的鸡蛋和豆腐 ， 其中的粗纤维还能促进肠道蠕动 ， 是道非常不错的儿童菜呢 。 如果喜欢就赶紧试试吧 。
好了 ， 今天的分享就到这里 ， 我是家有悦味 ， 文章是本人的原创作品 ， 希望大家能喜欢 ， 如果大家在制作过程中有什么问题 ， 可以关注我 ， 给我留言一起探讨和交流美食经验 ， 我们共同把美食做好 ， 让我们吃得更健康 ， 更营养 。 每天都会给大家带来一样的美食分享 ， 希望大家吃出好心情！
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