羊肚菌|夏天出汗多要常吃它，被称“动物之人参”，比牛肉便宜，比羊肉补
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一年当中7、8月份是最炎热的 ， 昨天看新闻全国好多省市都出现了高温的情况 。 我家住在沿海城市 ， 我从小就在海边长大 ， 虽说是靠着海边夏天会凉快一些 ， 可是空气中却很潮湿 ， 每天晚上都是潮湿难耐 ， 刚洗完澡身上就又黏糊糊了 。
夏季天气太热 ， 就会总出汗 ， 虽说出汗可以排毒 ， 但是身体的营养元素也会随着汗液部分流失 ， 再加上不爱吃饭 ， 营养跟不上所以人就会消瘦 ， 老话说的\"苦夏\"也就是这个意思 ， 这可忙坏了想减肥的美女们 ， 但是告诉大家 ， 不要盲目减肥 ， 要保证营养 ， 否则炎炎夏日就会出现中暑昏厥等各种情况 。
今天介绍这道菜品 ， 是夏季滋补佳品 ， 补充营养 ， 美容养颜还不长肉 ， 大家一定要试试！
羊肚菌是一种长得很像羊肚的菇菌 ， 它补脑提神 ， 增强免疫力 ， 还可以美容美白去色斑暗疮 ， 是女性养颜的首选 。 鸽子肉有\"动物之人参\"的美称 ， 它高蛋白低脂肪 ， 补血养颜 ， 一般术后或者产后都会选择鸽子肉来调理身体 ， 滋补效果非常明显 。
【菜品】：羊肚菌鸽子汤
【配料】：鸽子1只、羊肚菌6个、红枣4个、花胶2只、枸杞适量、姜片少许、盐适量
【烹饪步骤】：
1、花胶是干的 ， 要提前泡发好 ， 羊肚菌去根洗干净 ， 鸽子处理干净 ， 剁成小块 ， 剩下配料准备好 。
2、砂锅中加水 ， 把剁好的鸽子放入锅中 ， 注意冷水下锅 。
3、泡好的花胶和姜片倒入锅中 ， 大火烧开 ， 然后小火炖煮20分钟 。
4、炖煮20分钟后把羊肚菌红枣和枸杞倒进锅中 。
5、开小火再炖煮30分钟 。
6、30分钟后 ， 汤越来越浓 ， 加入适量精盐调味 。
7、羊肚菌鸽子汤就做好了 ， 美容养颜 ， 滋补健康 。
【烹饪贴士】:
1、鸽子千万别焯水 ， 直接炖煮就可以 ， 因为鸽子血是很有营养的 ， 如果焯水了 ， 鸽子血当中的营养就会失去了 。
2、花胶就是鱼的鱼鳔晒干而成的 ， 极具营养价值 ， 还有一定的药用价值 ， 是滋阴养颜 ， 补肾补血的佳品 。
3、鸽子自己宰杀嫌麻烦可以直接买宰杀好的 ， 这样做起来更方便 。
4、新鲜的羊肚菌冲洗一下就可以直接下锅 ， 要是干的就需要泡发好后才能做 。 泡发需要大约3-4个小时就可以了 。
【羊肚菌|夏天出汗多要常吃它，被称“动物之人参”，比牛肉便宜，比羊肉补】【文案编辑】目海食王小厨
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