安全港|孩子不爱吃早餐？网红烧布丁试试，口味颜值双在线，何乐不为( 二 )
5、另外取干净的小碗 ， 碗里倒入备好的40毫升纯牛奶以及30克的玉米油 ， 用打蛋器搅打至乳化 ， 然后再加入提前软化好的奶油奶酪 ， 搅拌混合好 。 然后打入两个蛋黄 ， 用打蛋器拌均匀 。
6、向奶酪鸡蛋糊里筛入适量的低筋面粉和抹茶粉 ， 用刮刀将它们拌均匀就可以了 。
7、两个蛋清加入几滴柠檬汁 ， 然后用电动打蛋器将它们打发 ， 期间分每次10克的倒入糖粉倒进蛋白里 ， 并且充分打发 。
8、打发好的蛋白倒进奶酪蛋黄糊 ， 拌均匀 ， 为了不让蛋白消泡 ， 动作一定按要求来 ， 不然做出来的就不蓬松了 。
9、取出冷藏的烤碗 ， 然后向里面倒入适量的布丁液倒在焦糖层的上面 。 最后将拌好的抹茶奶酪蛋糕糊倒在布丁液上面 ， 可以将整个烤碗倒满 ， 用刮刀将表面抹平 。
10、烤箱提前预热好 ， 然后将装有焦糖抹茶布丁放到烤盘上 ， 进而放进烤箱进行烘烤 。 上下火140度烤上四五十分钟就好了 。
烤好后 ， 将烤碗取出放到冷却架上 ， 等温度不烫手了 ， 用刮刀沿着烤碗刮上一圈 ， 就可以轻松地取出来了 。 这样一份Q弹好吃的消暑甜品就做好了 。
【烹饪小贴士】：
1、 抹茶奶酪蛋糕层倒入布丁液上面的时候 ， 动作一定要小心 ， 缓慢倒入 ， 以免两种面糊混合在一起 。
2、打发蛋白的时候 ， 不要画圈打发 。 打发好的蛋白尽快使用 ， 避免消泡 。
【文案编辑】：目海食王伟
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