麦芽糖|鲢鱼刺多怎么吃？做成黄灿灿的小丸子，口感香嫩鲜美，还能健脾胃( 二 )
<<重点：在处理铁棍山药时 ， 建议带个手套 ， 避免过敏手痒▲步骤三：将准备好的鲢鱼肉去皮洗净 ， 切成小丁 ， 备用
<<重点：鲢鱼的鱼刺比较多 ， 一定要将鱼刺挑干净 ， 建议宝妈们选择鱼肚子部分的肉 ， 都是大的鱼刺 ， 方便挑出来▲步骤四：将切好的胡萝卜、山药和鲢鱼丁放入蒸锅 ， 然后开火 ， 将这些食材蒸熟
<<重点： 蒸鱼的时候 ， 在鱼肉上放两片生姜 ， 这样可以去腥▲步骤五：蒸好后 ， 关火 ， 取出食材
▲步骤六：将蒸好的铁棍山药和鲢鱼肉倒入研磨碗中
▲步骤七：将山药和鱼肉研磨成泥
▲步骤八：鱼肉山药泥研磨好后 ， 将蒸好的胡萝卜碎末倒入碗中
▲步骤九：将鱼肉山药泥和胡萝卜碎搅拌均匀
<<重点： 如果宝宝不喜欢清单的口感 ， 宝妈们可以加些香菇粉、银鱼粉、肉松等进去 ， 拌均匀 ， 既能增加营养 ， 又能丰富口感▲步骤十：将拌好的鱼肉泥取适量放在手中 ， 然后搓成小丸子
▲步骤十一：就像这样搓小丸子哦
▲步骤十二：将搓好的鱼丸子放在盘子里 ， 然后将准备好的蛋黄打散 ， 将蛋黄液刷在鱼丸子的表面
▲步骤十三：蒸锅中倒入清水 ， 然后盖上锅盖 ， 开火煮开
▲步骤十四：水开后 ， 将涂好蛋黄液的鱼丸子上锅 ， 盖上锅盖蒸5分钟就可以了
▲步骤十五：蒸好后 ， 取出盘子
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