守护我家|适合亲子互动的玉米造型馒头,图文详细讲解,学会和孩子一起做吧
大宝一早起来就和我说:“妈妈我想吃玉米了”本想着去超市给她买的 , 但一直等到下午还是下着大雨 , 带俩孩子真没法出去 , 正好家里还有南瓜 , 这个就好办啦!买不到 , 咱就做个吧!正好也能让大宝有事做 , 很好的亲子时间 。 说做就做 , 下面快来看看它的做法吧!【食材准备】
南瓜面团:
蒸熟的南瓜泥200克
白糖40克
酵母粉3克
面粉300克
【守护我家|适合亲子互动的玉米造型馒头,图文详细讲解,学会和孩子一起做吧】牛奶面团:
纯奶100克
白糖30克
面粉200克【制作方法】
1:300克南瓜泥 , 加入40克白糖 , 3克酵母粉搅拌至酵母和白糖融化 ,根据面粉的吸水性 , 南瓜的含水量加入300克左右的面粉 ,
抓拌至无干面 , 和成面团装入袋子中醒面十分钟 。
2:200克纯奶 , 加入30克白糖 , 2克酵母粉 ,
搅拌均匀之后 , 根据面粉的吸水性加入200克左右的面粉 ,
和成面团装袋子中醒面十分钟 。
3:将醒好的面团拿出来 , 揉至光滑 , 面团经过醒至过后 , 充分的吸水了水分 , 面筋得到了很好的松弛 , 就会很容易的揉的光滑
4:将白色面团取一小块 , 揉入咖啡粉和可可粉都行 , 变成灰色面团
5:白色面团搓长 , 分割成小剂子
再将每一个小剂子揉匀揉透 , 搓成锥形 , 用保鲜膜盖上防止干裂
6:将黄色面团 , 用擀面杖将其擀开成成方形薄片 , 用刀背压出印但不要压断 , 然后再切割成等份的三角形
7:将每个小长条对折 , 这样就会展现出印记 , 再将白色的面团表面抹上水 , 把黄色的面团粘在白色面团的表面 , 依次排列好以后 , 将它整理成玉米的形状 ,
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