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龙虾|逛淮安夜市美食 最熟悉的味道都在这里( 二 )


【龙虾|逛淮安夜市美食 最熟悉的味道都在这里】●越夜越嗨 前进路、电机路上品龙虾
前进路上的龙虾是淮安吃货们最喜欢光顾的地方 。每年夏天，龙虾香气飘万家，邀上朋友，到餐厅一饱口福，坐在餐桌前，戴上塑料手套，喝着冰镇啤酒，一副不紧不慢的样子，夏日的暑气也会一扫而光 。“和生意合作伙伴一起来吃龙虾，蒜香的、十三香的，边吃边聊，了解彼此的想法，增进感情 。”市民刘先生笑着说，此时桌上还放着打包好的美味龙虾 。
龙虾店的生意一般经营得较晚，尽管已接近夜里10点，但这里的龙虾店仍旧灯火辉煌，每家门店的招牌在灯光的照耀下璀璨炫目，有的龙虾店门前，还有举着小旗子招揽生意的“店小二” 。“一晚上能有一百余桌生意 。”一家龙虾店老板金鸿志坐在餐桌前，一边吃饭，一边告诉采访人员，沿街的龙虾店一般都是从下午四点，一直经营到凌晨两点 。“晚上七八点钟的时候人最多，但夜里1点多的时候，也会迎来一波小高峰 。”
除了前进路的龙虾，电机路上的夜宵也是以龙虾为主要特色 。晚上十点多，在电机路南首，仍是一片热闹的景象 。这里沿街分布着很多龙虾餐馆，一些店家还打出特色服务，包括素菜免费、信用卡满减等优惠活动招揽生意，多家门店的LED上，还有外卖电话等 。在一家龙虾店前的人行道上，摆着几张大餐桌椅，其中一张桌上坐满了人，桌上摆有龙虾、淮扬菜等，还有人拿来了吉他尽兴演奏，跟随着音乐，夜的狂想曲进入高潮 。
“龙虾就酒越吃越有味 。”一龙虾店的店主许桂军告诉采访人员，每天夜里，这里会有两次用餐高潮，一次在8点左右，还有一次在凌晨一点 。“我们的生意从下午四点，经营到第二天凌晨四点，附近有KTV，市民唱过歌，也会来吃点，可以说是越夜越嗨 。”
●夏日夜宵标配 御码头上撸串聊人生
夏日的夜晚，冰爽的啤酒和烧烤无疑是大排档上的标配 。和好友聚在一起喝着啤酒，撸着串，聊人生，谈理想，正是夏夜最惬意的时光 。
要吃烧烤必然要到御码头美食街 。晚上十点多，街上的一些酒店已经打烊，而街西头的几家烧烤店却还在营业 。这里设置简单，几把临街的凳子和一张桌子，上面再支起一个棚子，就成了一个吃饭的地点 。烧烤串放在冷藏柜内，供市民选择，五角、一元的价格让这里的烧烤点更加亲民 。
肥瘦相间的猪肉、羊肉在炭火的烘烤下发出诱人的滋滋滋声响，烤好的肉，撒上辣椒粉、孜然粉，一阵阵肉香味，佐料香味散发在空气中，刺激着人们唾液的分泌，配上一杯爽口的啤酒，特别尽兴 。不多时，从东边独自走来一人，点些烧烤坐下来吃 。“一人点一瓶啤酒，吃一盘烧烤，很痛快，缓解了一天的压力 。”食客王先生告诉采访人员 。
烧烤店前，或是像王先生这样的孤独美食家，享受着夜晚的清凉，也有三五成群聚在一起谈天说地 。市民张大爷穿着随意，和好朋友坐在圆凳上，桌前放着啤酒、一次性酒杯、烤串等，大家边吃边聊，夜已深，人们却并无去意，起身去旁边的一家玉玲烧烤店内，店主赵玉玲趁着空闲时间，和采访人员闲聊，她在附近经营烧烤生意已经30余年了，根据人多人少不同情况，有的时候会经营到夜里3点 。“要说淮安人最爱的夜市美食，烧烤必须拥有姓名，尤其是夏天，吃烧烤的人比较多，遇到天好的时候，更是如此，这也是我们生意最好的时候 。”
■融媒体采访人员 杨春阳 刘晓兰


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