『饮料』零卡不等于没热量 无糖饮料真相：无糖不等于没有糖
时下饮料市场流行起一波清爽的无糖风 ， 这些标有0糖0卡0脂的饮料成了年轻消费者以及健身人士的新宠 。 那么 ， 标着无糖的饮料就可以敞开肚皮随便喝吗？马上走进我们的《360实验室》！
文章图片
走进一家大型商超 ， 数十个两米高的货架上摆满了各色饮料 。 像一款特别火的无糖饮料的多种口味占了好几层货架 ， 冷藏柜上标注的0糖0卡0脂也特别显眼 。 而在一些便利店里 ， 无糖饮料几乎占据了半壁江山 ， 无糖碳酸款、无糖苏打气泡款、无糖奶茶款……很多饮料都出了正常款和无糖款两个版本 。
文章图片
江苏台采访人员汤安佶说：无糖饮料真的不含糖吗？接下来我们来做一个比较直观的实验 ， 选择同一类别的有糖饮料和无糖饮料各100ML ， 到小炉子中煮 ， 看最后的糖含量 。 经过五六分钟之后 ， 现在水基本烧干 。 这边留下来的就是所说的糖 。 我们可以明显看到有糖的 ， 糖含量更多一点 。 无糖的这边量更少一点 。
其实 ， 根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定 ， 每100ml饮料中含糖量不高于0.5g ， 就可以称为无糖 。 同时 ， 每100ml热量不高于4千卡 ， 就可以称为零卡 。 所以说 ， 无糖饮料不等于没有糖没有热量 ， 只是含糖量少而已 。
甜食确实会使人体分泌出令人快乐的多巴胺 ， 这也是人们难以抗拒甜味的原因之一 。 可让热衷于控糖的消费者疑惑的是：无糖饮料里 ， 这特别的甜味到底是什么？吃了这些甜 ， 会对身体有影响吗？
文章图片
【甜味剂的甜度是是普通蔗糖的200-500倍】
在一些无糖饮料营养成分表上可以找到答案:这些糖来自于甜味剂 ， 比如说有阿斯巴甜三氯蔗糖赤藓糖醇……
南京农业大学食品科技学院教授李伟说：代糖的甜度比正常的蔗糖的甜度高很多 ， 基本上在200倍或者500倍左右 ， 使用很少的量就可以达到很高的甜度 。
那食用这些甜味剂 ， 安全吗？
李伟说：我们国家使用的甜味剂都是要执行《食品添加剂使用标准》‘国标2760’的规定 。 对它使用的限量在‘国标2760’里 ， 也有非常严格的限定 。 这些已经做了大量的实验 ， 包括人体的实验 。 在我们这个标准的使用下 ， 食用不会对我们身体产生太大的危害 。
【会欺骗大脑增强食欲 无糖饮料别敞开肚皮喝】
用甜味剂代替蔗糖 ， 的确有利于控制能量摄入 ， 一定程度上能控制体重 。 但是敞开肚皮长期喝 ， 可不利于减肥 。
南京医科大学附属第二医院主管营养师梁婷婷说：实际上这种饮料喝多了导致我们食欲增加 。 甜食摄入进去的信号会刺激大脑是不是产生饥饿了这样的感觉 ， 总觉得甜食吃了就饿了 。 在这种刺激之下 ， 觉得我们要进食了 。
对于高血糖人群和糖尿病患者来说 ， 甜味剂也算是重要的解馋品 ， 因为它对血糖的影响几乎为零 。 但是食用时 ， 一定得注意量！
梁婷婷说：像葡萄糖蔗糖这一类的属于营养类的甜味剂 ， 会参与到我们的血糖代谢 ， 所以会影响我们血糖的升高或者降低 。 代糖是人工合成的 ， 这一类是不参与到我们血糖代谢 ， 如果你不控制量、大量地摄入 ， 它还是有一定的会刺激到胰腺 。 胰岛细胞一旦分泌 ， 还是会刺激到我们的血糖的高低 。
此外 ， 大家要小心的是 ， 有些甜味剂确实存在副作用 。
文章图片
梁婷婷说：比如说我们最常见的阿斯巴甜 ， 它里面含有苯丙氨酸 ， 对于糖尿病这种本身就有苯丙氨酸代谢障碍的人 ， 他有苯丙糖尿症 ， 就不能代谢苯丙氨酸 。 对于这类人群 ， 他就不能食用 。 而像赤藓糖醇这一类 ， 最常见的副作用就是拉肚子 。
在控制摄入量的前提下 ， 低糖饮料优于高糖饮料 ， 白开水优于各种饮料 。 其实 ， 最佳的选择就是喝白开水 。 饮料能少喝就少喝 ， 最好不喝 。
（汤安佶 史哲铭 报道）
【『饮料』零卡不等于没热量 无糖饮料真相：无糖不等于没有糖】（本条新闻版权归江苏省广播电视总台所有 ， 转载请注明出处）
推荐阅读
- |舒适不等于无趣 试驾新款东风日产天籁
- 乳酸菌|但这几种【黑榜饮料】千万别喝我不禁止孩子喝饮料
- 肝硬化|把一种饮料当“水”喝，时间长了，肝却变“硬”了？医生说出实言
- 脂肪肝|脂肪肝大都是吃出来的，医生警告：3种食物，1种饮料，尽量少碰
- 乳酸菌|这3种饮料已被列入“黑名单”！别再给孩子喝了！
- 柴油：乘客辩称：装的是雪碧 柴油装进饮料瓶过安检
- 父母|为什么我坚持不让孩子喝碳酸饮料?父母一定要看！
- 超市饮料喝完再付款构成盗窃吗？你怎么看？
- 黑名单|孩子还疯狂喝，家长赶紧看看这些“毒饮料”已经上了央视黑名单
- 医生|这3种饮料已被拉入“黑名单”，儿科医生叹气：别再给孩子喝了