邓一君|44岁香港男演员开面馆半年亏200万，乐观回应：方法比困难多( 二 )
邓一君9岁就出道 ， 和唐宁并称为“香港娱乐圈的希望” ， 其受到的宠爱是显而易见的：“肥姐”沈殿霞同关咏荷、秦沛、欧阳震华拍《美味天王》时 ， 点名要邓一君加盟；周润发、张国荣和钟楚红拍《纵横四海》时 ， 那个“小孩”就是邓一君演的；其和古天乐合作了《烈火雄心》、《寻秦记》等多部影视剧之后 ， 更是结为了莫逆之交 。
很多媒体说他是因为“戏路狭窄”导致退圈 ， 我觉得这些作者们或许没有真正去研究过邓一君的表演 。 一个9岁就出道的童星 ， 不管是《寻秦记》中的李小超 ， 还是《倚天屠龙记》中的少年张无忌 ， 抑或是《记得香蕉成熟时》的杨醒波 ， 他的演技有目共睹 。 更何况 ， 几乎半数的香港娱乐圈大咖都曾力挺他 ， 你觉得他会“无戏可演”吗？
但是他的心中早早就种下了一个叫做“梦想”的种子 ， 这颗种子跟娱乐圈无关 ， 跟演员明星无关——他渴望着把自己喜欢吃的美食 ， 分享给他人 。
梦想无大小 ， 实现有难度 。 这个香港大学社会系、新闻系双学位 ， 香港演艺学院的优秀毕业生 ， 毅然决然地在自己当红时退出了娱乐圈——他太想开一家属于自己的餐饮店！
于是 ， 他花了数年的时间去研究菜品 ， 又花了数年的时间在金融行业学习理财和管理 。 他以为万事俱备了 ， 于是孤注一掷在油麻地开了第一家车仔面馆 。
由于准备充分 ， 邓一君仅仅只用了3个月就实现了回本盈利 ， 这给了他极大的信心 ， 于是他又马不停蹄地在尖沙咀黄金地段开了第二家店铺 。
一开始 ， 他的两家面馆门庭若市 ， 他数钱数到手软 。 可是随着“大环境”的风云突变 ， 再加上疫情 ， 他的生意跌了七成之多 。
如果对于一家底子厚的老店 ， 可能不会伤筋动骨 ， 但是对于一家刚创业的新店 ， 绝对是毁灭性的打击 。
屋漏偏逢连夜雨 ， 在他最困难时期 ， 其最信任的一名员工又不辞而别 ， 同时 ， 还要回过头来“反咬他一口” 。 这一口 ， 咬得他真疼 ， 直接导致他把两家店并成一家 。
媒体向来喜欢锦上添花和落井下石 ， 彼时邓一君刚刚遇到麻烦 ， 就有好事者去询问古天乐看法 。
古仔和邓一君相逢于微时 ， 见朋友有难 ， 怎么可能会不出手？
那时的两人是好兄弟 ， 是一个剧组的演员 。 到如今 ， 一个是天王巨星 ， 一个是小面馆的老板 。 时光早将一切更改 ， 但是改不了两人的友情 。
古天乐：“有部戏......你特别适合 ， 片酬可以提前预支的 。 ”
邓一君：“我现在挺好 ， 能扛的过去......你是喜欢吃海鲜面来着 ， 还是素面？”
真正兄弟之间的友情 ， 从来都只是点到为止 ， 说多了 ， 反而“见外” 。
古天乐去看了邓一君之后 ， 媒体们开始煽风点火 ， 关于邓一君撑不下、熬不到头的言论甚嚣尘上 ， 自媒体作者们跟着添油加醋 ， 一直炒了几个月 。
这样一来 ， 反而促使了邓一君去找方法解决困难——你们说我不行 ， 那我就用实际行动告诉你们我行！
于是 ， 他把油麻地分店先关掉 ， 着手在减少成本、提升菜品和服务品质上下功夫 。
邓一君直言“自己只懂这些” ， 真正懂餐饮的大神们出来普及一下：邓一君是不是懂了餐饮的精髓？
邓一君说到做到 ， 他自己在身兼采购、收银、服务员、店铺代言人的同时 ， 更是设身处地站在顾客立场上考虑：价格合适否？口味习惯否？吃完有建议否？哪怕是一份不赚钱的外卖 ， 顾客要问餐品的食材和品相 ， 他只要有时间也会单独地拍一份让顾客先看 。
其每天觉得最快乐的时候 ， 是“跟客人的相处时间” 。
做生意做到如此地步 ， 能不成功吗？
有时候 ， 越是简单的方法 ， 就越有效 。 在各行各业都饱经风霜的今天 ， 邓一君竟然逆流而上 ， 很快看到晴天——稍后等疫情过去 ， 再去找新的店铺经营！
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