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月儿弯|为什么2、3段奶粉中很少出现α-亚麻酸？

DHA是我们比较熟悉的营养素了 ， 孕期要注意补充DHA ， 婴幼儿发育也需要注意DHA的摄入 。 既然DHA那么重要 ， 为什么在奶粉中也属于可选择成分呢？原来 ， DHA不仅可以摄入补充 ， 还能通过α-亚麻酸在体内转化而成 。 然而 ， 通过对比不同段位的奶粉 ， 我们会发现许多奶粉2、3段都没有添加α-亚麻酸 ， 这是又为什么呢？一起来看看~

月儿弯|为什么2、3段奶粉中很少出现α-亚麻酸？
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DHA与α-亚麻酸

DHA是人体内非常重要的不饱和脂肪酸 ， 是大脑和视网膜的重要构成成分 ， 被称为“脑黄金” 。 在DHA强大的光环下 ， 很少有人注意到α-亚麻酸的存在 ， 即便它们同属于一家（ω-3不饱和脂肪酸家族） ， 即便它在体内通过代谢也能转化为DHA 。

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（图片来自网络）

但这并不足以掩盖α-亚麻酸的优秀 ， 人体大脑中的α-亚麻酸含量非常丰富 ， 约占大脑固体总质量的10% ， 其中海马细胞中占35% ， 脑神经及视网膜的磷脂中占50% 。 神经的生长需要α-亚麻酸作为原料 ， 神经和神经元也需要α-亚麻酸来提供能量 ， 因此 ， α-亚麻酸是维持大脑和神经机能所必须的因子 ， 有助于大脑健康和智力发育[1] 。

庆幸的是 ， α-亚麻酸虽然在奶粉中没有打出自己的名气 ， 但近些年来 ， 随着人们生活方式的改变 ， 人体内血脂异常的发生率逐渐升高 ， 许多国内外学者也在关注和研究α-亚麻酸与健康、疾病的关系 ， 比如α-亚麻酸的调节血脂、抗血栓、调节血糖、调节血压、抗肿瘤、抗炎、抑制过敏 ， 以及很重要的促进智力发育和保护视力等 。
并且 ， α-亚麻酸对于孕妇这一类特殊人群也非常重要 ， 孕妇在孕期可通过摄入富含α-亚麻酸的食物来提高α-亚麻酸的含量 ， 利用母体中的α-亚麻酸合成DHA ， 然后输送到胎儿大脑和视网膜 ， 使那里的神经细胞成熟度提高 。

2段奶粉以后可以不添加α-亚麻酸的原因

1、α-亚麻酸可从食物中获得
既然α-亚麻酸这么重要 ， 为什么6个月以后的宝宝食用的奶粉可以不添加了呢？其中一个很重要的点 ， 就是在这个阶段很多婴幼儿开始添加辅食了 ， 这个时候 ， 奶不再是单一的营养来源 ， 辅食的逐渐添加可为宝宝提供更加丰富的营养 。

α-亚麻酸属于不饱和脂肪酸 ， 所以植物油脂中含量丰富：在紫苏籽油中占67% ， 亚麻籽油中占55% ， 在沙棘籽油中占32% ， 在菜籽油中占10% ， 在豆油中占8% 。 目前自然界中 ， 人类所发现含有α-亚麻酸最高的食用油是紫苏籽油 。
但宝宝辅食用油并非是以α-亚麻酸的含量高低来决定 ， 各种油的脂肪酸、维生素等含量有所不同 ， 对宝宝的发育都有好处 ， 所以最好是多尝试几种油 ， 定期更换 。 下图中列举了几种适合宝宝食用的植物油 ， 家长可参考选择：

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这些油也有各自特点：亚麻籽油和紫苏油的α-亚麻酸含量相对来说都比较高 ， 但是这两种食用油都有特殊气味 ， 并不是所有宝宝都能接受 。 核桃油α-亚麻酸的含量在 10%~14% 左右 ， 口感清淡 ， 没有特殊气味 ， 宝宝比较容易接受 。 花生油的饱和脂肪含量较高 ， 但还没有达到对心脏健康造成威胁的地步 。 大豆油和玉米油的不饱和脂肪含量较高 ， 所含的饱和脂肪相对更低 。 它们不仅能满足宝宝对脂肪的需要 ， 而且也符合大部分中国人的口味 。
除了油脂 ， 富含油脂的坚果类食物中也含有丰富的α-亚麻酸 ， 比如：核桃仁、松子仁、杏仁、葵花子等 。
2、现行2、3段奶粉国标中α-亚麻酸为非必需成分


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