天空的彩虹|孕期吃太多酸性食物影响胎宝发育有没有过头脑

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有没有过头脑混乱、健忘、腰酸背痛的经历？就算睡足十小时，涂上厚厚的护肤品，皮肤仍显得暗哑粗糙？其实这些不代表你真的生病了或用的护肤品不够好，很大可能是由酸性体质引起。怎么样才能保证饮食酸碱平衡呢？

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酸碱失衡的危害
人体血液的酸碱度（pH 值）为7.35~7.45 ，即体液本来就呈弱碱性，所以每天饮食要保持酸碱平衡，才能保持正常生理功能及代谢。如果血液的酸碱值低于7.35 ，即是体质偏酸，细胞的代谢速度会大幅减慢，进而影响脏腑机能，久而久之疾病便随之而来。
有研究显示， 80% 的都市人属于酸性体质，而一份针对600 位癌症病人体液分析的研究显示， 85% 的癌症病患属于酸性体质。因此，如何使体质维持在弱碱性就是远离疾病的第一步。体质酸化其实与饮食习惯有关，饮食不均是导致体质酸化的重要原因。
都市人在外就餐机会多，嗜食肥腻、味甜、煎炸、辛辣的食物，同时摄入了过多酸性食物，包括肉类、虾贝类、蛋奶类等高脂、高蛋白、低纤维的食物，这种饮食会导致身体酸化。
此外，都市人习惯吃精制食品，例如去皮的水果、精制白饭、高糖白面包等，这些食物的膳食纤维和营养素早已在加工过程中大量流失，加上很多厂家为了提升食品口感及延长保存期限，往往会添加大量化学添加剂。将这些营养尽失兼有大量毒素的食品吃进肚中，反而会对肠胃构成负担，进一步干扰体内环境的酸碱值。
肉类、低纤维碳水化合物等酸性食物进入消化系统后，经过氧化分解，就会产生酸性物质，让血液酸化和变得黏稠，不易流到微细血管的末梢，造成器官功能失调。酸性食物还会增加血液里的乳酸、尿酸的含量，这些物质随汗液来到皮肤表面，会使皮肤失去弹性，代谢速度降低，甚至产生汗臭。当血液酸化，身体的缓冲系统就会从骨骼释放钙及其他矿物质，让血液恢复正常酸碱度，假若酸性饮食持续，会增加患骨质疏松的风险。
此外，肉类中过多的蛋白质、饱和脂肪酸、胆固醇等，在人体内会生成糖化物攻击身体内的红细胞，令细胞膜崩坏，提高血液中胆固醇水平，使患高胆固醇血症、糖尿病、脂肪肝等疾病的风险也上升，甚至影响心脏功能，增加患心脏病、中风等病的几率。假若长期摄取过量酸性食物、缺乏运动、压力过大，对身体健康将有严重影响。
要留意以下要点：

少吃肉食，降低动物性蛋白质及动物性脂肪的摄入量。
多进食碱性食物，例如豆制品、蔬菜和瓜果，帮助身体中和酸性血液。
清淡烹调，避免吃辛辣、油炸食品。
避免吃罐装加工食品。

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平衡酸碱勿偏食
所谓食物的酸碱性并非指味道，而是由食物进入消化系统后，经过氧化分解所得的代谢产物来决定。如果食物中碳水化合物、脂肪及蛋白质含量较高，代谢过程中就会产生较多酸性物质，尿液的酸碱值会偏酸；如果食物中钾、镁、钙等矿物质及维生素含量较高，代谢产物多呈碱性，尿液的酸碱值会偏碱，所以不是味道酸的就属于酸性食物。
大部分蔬果、豆类、高纤碳水化合物都属于碱性食物，只有少数如玉米、芦笋才属于酸性。
碱性食物通常含有丰富的钾、镁、钙等矿物质以及较多的抗氧化物。碱性蔬果和豆类所含的营养，能中和酸性离子，并促使它们通过肾脏排出，维持弱碱性体质。体质酸碱平衡，能维持正常的新陈代谢，减少脂肪积聚，帮助消化，促进循环系统健康。