逗比大家庭|端午节到了,家庭聚餐厨艺露怯?跟我学做这道能给宝宝和孕妇的菜( 二 )


尤其是在挑选鲈鱼的是时候一定要注意前两天发布的文章 , 如何正确选鱼什么样的鱼不能吃 , 像重金属超标的 , 不新鲜的死鱼等等都是不能吃的
【我们来说一下 , 这道菜的具体做法】
① 、材料准备 , 1人份
红枣4颗、鲈鱼1条、黄芪25克、姜片3片、料酒10毫升、盐10克
② 、制作流程
1)、将鲈鱼杀好 , 清理内脏 , 去除鱼鳞切段 , 3段分即可 , 冲洗干净后 , 用少量黄酒涂抹鱼身 。
2)、黄芪清洗干净 , 红枣洗净、去核后浸泡30-40分钟 , 放置一边备用;
3)、将鲈鱼、黄芪、红枣、姜片与料酒一同放入炖盅内 , 并根据鱼的大小加水 , 一般水没过鱼的3/4部位就可以了 , 将火力调至中火 , 慢炖1-1.5小时
4)、时间到后即可出锅 , 出锅前 , 放入食盐增鲜调味
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