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逗比大家庭|端午节到了，家庭聚餐厨艺露怯？跟我学做这道能给宝宝和孕妇的菜

今天是端午节了 ， 在这里景浩祝：各位孕妈、宝妈、宝宝们节日快乐！
逗比大家庭|端午节到了，家庭聚餐厨艺露怯？跟我学做这道能给宝宝和孕妇的菜
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因为端午节是上半年的最后一个小长假了 ， 这个假期过后再次休息要等到国庆节了 ， 同时又因今年疫情的原因 ， 很多的出游计划也被取消了 。
那么我们也可以过一个不同的端午节：可以和家人一起聚聚 。 跟家人在一起团聚 ， 最有意义的无非就是一起忙活丰盛的美味了 。 今天@景浩讲育儿就分享一道适合孕妇吃 ， 同时又适合家庭聚餐的大菜 ， 学会了这道菜 ， 也可以在家庭聚餐中秀秀厨艺了 。
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今天分享的这道菜叫做【红枣黄芪炖鲈鱼】
名字当中已经将大菜的主料体现出来了 ， 那么我们就来看看 ， 主要材料的营养价值都有哪些特别的地方：
① 红枣：中国的草药书籍「本经」中记载到 ， 红枣味甘性温、归脾胃经 ， 有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现 ， 红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成分 。
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② 黄芪：黄芪又名黄耆(qi) ， 以其根入药 ， 药用历史悠久 。 中国最早的《神农本草经》把黄耆(qi)列为“上品” 。 《药性歌诀》云：“黄耆(qi)入药 ， 为强壮剂 ， 具有益正气 ， 壮脾胃 ， 排脓止痛 ， 活血益胃的功效 。 对表虚自汗、气虚内伤、精神萎靡、四肢无力、脾虚泄泻、体虚多汗、气虚脱肛、子宫脱垂、浮肿及痈疽等疾病疗效显著” 。 《名医别录》、《本草纲目》等古药书均认为它有益气补虚的作用 。
药理研究发现 ， 黄耆(qi)含有胆碱、豆香素、叶酸、氨基酸、甜菜碱、皂甙、糖类、蛋白质、核黄素、黄烷化合物、铁、钙、磷及硒、锌、铜、锰等多种微量元素 。 味甘 ， 性微温 ， 具补气固表、利尿、强心、降压、抗菌、托毒、排脓、生肌、加强毛细血管抵抗力、止汗和类性激素的功效 ， 治表虚自汗、气虚内伤、脾虚泄泻、浮肿及痈疽等 。 由于黄耆(qi)能防止肝糖减少 ， 对肝脏有保护作用 ， 并能促进人体血液中白细胞的增加 ， 可抵抗化学物质、放射线或其它原因引起的人体白细胞减少 ， 显著提高单核巨噬细胞系统和白细胞的吞噬功能 。 但黄耆(qi)最主要的仍是补中益气 ， 利水消肿 ， 对虚胖虚肿症最为适宜
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【逗比大家庭|端午节到了，家庭聚餐厨艺露怯？跟我学做这道能给宝宝和孕妇的菜】看到黄耆的营养价值的如此之大 ， 幼儿在有脾虚泄泻的症状时也是很好的效果 。 中医儿科专家也曾直言：小儿脾虚泄泻症状 ， 可以适量服用黄耆 ， 可以补中益气 ， 缓解症状 。
③ 鲈鱼：每100g鲈鱼含热量418.4KJ、蛋白质18.6g、脂肪3.4g、碳水化合物0.4g、钙56mg、铁1.2mg、磷131mg、钾205mg、钠144.1mg、铜0.05mg、镁37mg、锌2.83mg、硒33.1μg、VA 19μg、VB1 0.03mg、VB2 20.17mg、VB 33.1mg、VD 30μg和VE 0.75mg 。 鲈鱼的主体成分包括壬醛、（E）-2-壬烯醛、（E ， Z）-2 ， 6-壬二烯醛、辛醛、（E）-2-癸烯醛、己醛、庚醛、（Z）-4-庚烯醛、1-辛烯-3-醇等化合物 。 鲈鱼脂肪中的非饱和脂肪酸含量占59.7% ， 其中的EPA和DHA对大脑发育和记忆力有很大作用
历代本草多记载：鲈鱼对人体有良好的滋补作用 ， 有补五脏、益肝脾、健胃、主安胎、治水气及强筋骨等功效
看到这里是不是觉得这道菜是非常“有料”的菜了 ， 尤其是鲈鱼的营养价值 ， 绝对在很多鱼之上的 ， 特别是DHA和EPA这两个营养物质是孩子的“聪明因子”这样你应该也能知道DHA和EPA的价值了 。 因为其他鱼 ， 尤其是淡水养殖的鱼基本不含有DHA 。


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