病毒|孩子饮食安全如何保证？生鲜如何加工，你关心的都在这里！特殊时期( 二 )
处理生食和熟食的用具（如砧板、刀 ， 非一次性碗、盘、筷子等）一定要分开 。
食物烧熟煮透
加工禽、肉、蛋、奶等食物时 ， 要充分烧熟煮透 。 尽量少制作凉拌菜 。
烹调过程清洁卫生
做饭之前、期间和之后 ， 都要用流动的水洗净双手 。厨房用具用后要及时清洗或消毒 。
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案板怎么清洗才干净？
此次 ， 在三文鱼案板上发现活性病毒 ， 也提醒我们在烹饪过程中不能忽视对案板等厨具的日常清洁 。
案板可不是随便用水冲冲就可以的 ， 我们应该这么做↓
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图源：长江日报
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注意营养均衡 ， 改善免疫
除了在食材购买、储存、加工和清洁上要注意外 ， 这段时间家长们还要保证孩子的营养均衡 ， 从而增强抵抗力 。
一要保证膳食合理搭配 。 日常饮食应食物多样 ， 要以谷物为主 ， 足量果蔬 ， 适量肉、鱼、蛋、奶等 ， 保证蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素等 ， 保证营养的充足供给 。
二要保证每天喝足量的水 。 促进身体的新陈代谢 。
三要保证规律进食 。 适量进食 ， 切忌暴饮暴食 。
四要保证适量运动 。 增强体质 ， 提高免疫力 。
本文来自中国教育三十人论坛（ID：ce30ce）
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