快乐向前冲|“谈脂色变”真没必要！脂肪的这5点作用，你一定要知道( 二 )
理想情况下 ， omega-6和omega-3应当处于平衡状态 ， 但由于这两种脂肪酸的化学性质和我们饮食结构的关系 ， 日常生活中 ， 我们容易摄入过多的Omega-6不饱和脂肪酸（因为它更稳定） ， 而这容易促进炎症反应的发展 。 为了让免疫系统保持平衡 ， 我们平时可以摄入一些富含Omega-3的食物 。
不过这里要提醒一下大家 ， 不要因为觉得Omega-3很好就大量地吃 ， 对成人来说 ， 每天摄入1-3g左右即可满足人体需要 ， 多余的Omega-3则会被当作普通脂肪利用 ， 吃太多的话既浪费又增加肥胖风险 。
它好吃啊！
富含脂肪的食物 ， 吃起来往往很美味 ， 比如各种油炸食物、烧烤等等 ， 可我们为什么会偏爱高脂肪食物的口味呢？这很可能是因为脂肪的热量很高 ， 而对百万年前我们吃了上顿没下顿挣扎求生的老祖宗们来说 ， 能多摄入一点热量就多一分活命的可能 ， 于是对脂肪的偏爱就这样被保留下来了 。
养育宝宝的时候 ， 我们也可以通过添加脂肪让食物变得更美味 ， 更容易被宝宝接受 。 而且由于脂肪的能量高 ， 在肚子里坚持的时间又长 ， 所以还能减少“吃饱”所需食物的体积 ， 降低宝宝肠胃负担 。 不过需要注意的是 ， 加油也要注意用法用量 ， 如果宝宝平时植物性食物摄入多而肉吃得很少 ， 确实可以额外每天补充一些油拌在辅食中 ， 7-12月龄5-10g ， 2-3岁15-20g ， 4-5岁20-25g ， 核桃油、亚麻籽油都是不错的选择 。
帮助吸收
大家都知道维生素对宝宝生长发育很重要 ， 一些维生素比如VC ， 易溶于水 ， 生吃富含VC的水果宝宝就能很容易地吸收利用 。 但有些维生素 ， 比如维生素A、D、E、K ， 是脂溶性的 ， 难以溶于水 ， 如果没有脂肪帮忙 ， 很难被宝宝吸收利用 。 所以一个常见的例子 ， 就是我们在烹调胡萝卜时 ， 要加一点油 ， 这么做正是为了帮助宝宝吸收维生素A 。 脂肪在身体中还有很多其他的功能 ， 比如影响肠道菌群、调节脂类代谢等等 ， 限于篇幅就先不一一介绍了 。
总结一下， 本文最想告诉大家的 ， 是无需“谈脂色变” ， 因为脂肪也是必须的营养素 ， 在我们的身体中发挥着重要的作用 ， 离了脂肪人也会不健康 ， 所以说平常吃一点油还是很有必要的 ， 不过我们也要选“好”油才行 。
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