用场|梅雨季，赶走潮湿的烦恼有实招( 二 )
家住金阊街道彩虹新村的欧阳娟娟是社区里有名的“民间厨神” ， 她有一套自己应对黄梅季的美食妙招 。“到了这个季节 ， 我最喜欢生姜、洋葱和辣椒这三样‘宝贝’ 。”欧阳娟娟说 ， 天气闷热 ， 很多人的胃口开始变差 ， 尤其不喜欢吃油腻、高热量的食物 ， 老苏州说这叫“疰夏” ， 而生姜、洋葱和辣椒气味辛辣 ， 做菜时适当加一些 ， 可以让胃口好一些 。
老话说 ， “冬吃萝卜夏吃姜” 。欧阳娟娟推荐邻居们可以用嫩姜泡醋 ， 不仅开胃还能祛湿 。此外 ， 她还推荐了几款适合夏季吃的菜肴 ， “冬瓜排骨菌菇汤、辣椒塞肉和洋葱沙拉 ， 荤素搭配 ， 开胃又营养 ， 也可以做冬瓜海带汤或者绿豆薏仁汤 ， 十分消暑 ， 让人心情好起来 。”
本报采访人员朱雪芬管有明
【用场|梅雨季，赶走潮湿的烦恼有实招】
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