你的育儿经|手把手教你在家做肉松，方法简单，蓬松细腻，比买的更健康好吃( 二 )
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第三步：冷水上锅 ， 放入肉块、姜片 ， 两根小葱打结放入 ， 倒入几滴料酒 ， 烧开后 ， 打去泡沫 ， 继续煮一个小时左右 。 若用高压锅15分钟都可以 ， 相比较省时间 。
tips：这步你可以将焯水和炖煮的水分开 。 即先焯水 ， 再换水炖也是可以的 。
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第四步：煮开后 ， 关火捞出放凉 。
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第五步：装入保鲜袋 ， 用擀面杖轻轻拍打 ， 将肉打松散开 。
tips：打时要注意力度 ， 不要把保鲜膜口袋打坏 ， 不然肉会出来了 。
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第六步：拍打最终不会很细 ， 需要用水撕成的更细一些的肉丝 ， 再加入生抽、老抽、白砂糖、盐 。 启动面包机程序 。
tips：1、撕小后 ， 再用手搓揉 ， 这样后面更容易起绒绒 ， 特别是用炒锅炒的方式 ， 用手搓揉就更为重要了 。
2、我的面包机只有翻炒功能 ， 我就先和面10分钟 ， 再换翻炒功能到结束 。 注意 ， 用量别太多或太少 。 太多在面包桶里面会飞溅出来 ， 太少了翻炒时易糊 。
3、用炒锅的倒入炒锅 ， 微小火不停翻炒逐步烘干 。
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第七步：等面包机运行快结束时 ， 加入熟的白芝 ，， 到程序结束 ， 肉松就做好了 。 放凉后可以装入密封罐 ， 放入冰箱10天左右没问题 ， 想做面包、蛋糕等取出即可 ， 我做好肉松后 ， 立马就做了一个面包 ， 夹在里面 ， 满满的香味 ， 简直不要太好吃 。
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【制作过程之总结】【你的育儿经|手把手教你在家做肉松，方法简单，蓬松细腻，比买的更健康好吃】一、面包机做方便 ， 特别有肉松功能的 ， 丢进去就不管了 ， 没有这功能的就多操作一次 。 若用锅炒就更麻烦些 ， 但也是很好的方式 。
二、猪肉、牛肉、鸡肉都可以 ， 根据自己喜好来选择 ， 若猪肉选择比较嫩的里脊肉最佳 。
三、若家里小宝宝吃 ， 作料可以减量或不放 ， 做成原味 ， 同时用料理机打成肉肉松碎 。
四、口味上我就放基本调料 ， 没加香料 ， 肉松主要给两孩子吃 ， 基本调料就够了 ， 你可以根据情况增减 。
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【总结】到这里 ， 肉松的做法就分享完了 ， 你若喜欢 ， 请帮我点赞 ， 关注我 ， 我们一起坚持为家人做健康美食 ， 感谢你的阅读！
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