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超级宝妈|许尤佳育儿堂 | 粥粉面饭蛋奶肉，营养早餐怎么安排？照着这篇给宝宝做！( 二 )


粉面
【超级宝妈|许尤佳育儿堂 | 粥粉面饭蛋奶肉，营养早餐怎么安排？照着这篇给宝宝做！】煮得稍微软烂一些的粉面 ， 宝宝一般都爱吃 ， 也好消化 。
有家长问是否能用高汤做底给宝宝煮粉面 ， 味道比清水煮更好吃？我的回答是可以 ， 但是一定要控制量 。
汤在熬制的时候已经含有大量营养在里面了 ， 如果粉面的分量多 ， 再搭配些蔬菜肉类 ， 宝宝很可能吃一顿 ， 饱一天 。
而且 ， 不要按照大人的量给宝宝煮粉面 ， 而应按照年龄适量食用 。 可以买儿童面条 ， 或者在容器上选择宝宝的小碗 ， 一碗的量就够了 。
汤粉汤面是比较好的选择 ， 加入适量蔬菜、肉类还能均衡阴阳 。
对于上学的孩子来说 ， 一周吃1~2次炒面炒粉 ， 也是可以的 。
许尤佳教授 推荐
营养早餐粉面
西红柿鸡蛋河粉
材料：河粉50g ， 西红柿1个 ， 鸡蛋1个 。
做法：
西红柿切片；锅内注清水烧开 ， 倒入河粉 ， 煮至熟软后盛出备用 。
另取炒锅 ， 加油打鸡蛋后煎至成形 ， 加入西红柿 ， 翻炒后加水拌匀 ， 稍煮片刻至其入味 。 加入河粉 ， 撒葱花、食用盐调味即可 。
功效：清热 ， 开胃 ， 生津 。
许尤佳育儿堂（xyjyet）
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饭
早餐吃饭的宝宝可能比较少 。 不过有家长喜欢把头天晚上的剩饭拿来早上给宝宝做蛋炒饭吃 。
炒粉炒面能偶尔吃 ， 炒饭当然也可以 。
但是年龄较小的宝宝最好不要吃炒饭 ， 隔夜米饭炒后米粒偏硬 ， 没那么好消化 。
还有一点需要注意 ， 隔夜菜不宜“再加工”当早餐 。
偶尔吃一两餐 ， 量不要大 ， 还是可以的 。
蛋
鸡蛋又便宜又营养 ， 大小宝宝都能吃 。 但是 ， 根据烹煮的方法不同 ， 消化的难易程度也不同 。
3岁以下宝宝 ， 鸡蛋羹更适合娇嫩的脾胃；
3岁之后 ， 可以试着吃一些炒鸡蛋 。
白煮蛋、茶叶蛋这种需要剥壳的蛋 ， 营养价值最高 ， 但也最难消化 。 一般来讲 ， 不太建议学龄前宝宝吃这种蛋 。
量的话 ， 一般一天1个鸡蛋就够了 。 但是也要注意 ， 今天吃了鸡蛋 ， 如果发现消化不好 ， 第二天就需要调整 ， 不建议再接着吃 。 总之要看前一天的消化情况如何 ， 再决定 。
奶
很多孩子早上爱喝酸奶 。 但酸奶比较寒凉 ， 不适合经常给孩子喝 。 夏天很热的时候 ， 可以少喝一点放至常温的酸奶 。
给宝宝选早餐奶 ， 建议选常温或微温的高钙奶、纯牛奶 。
对于还需要在早午之间、晚餐之后喝配方奶的宝宝 ， 早餐奶可以用果汁、菜汤等替换 。
等到不怎么喝配方奶了 ， 为了保证每日所需钙质：
4~6岁宝宝 ， 每天最好摄入300~600ml的牛奶；
6岁以上宝宝 ， 每天要喝300ml左右的牛奶 。
还有很多家长纠结早餐给宝宝喝豆浆还是喝牛奶 。
其实两者各有所长 ， 交替着喝对宝宝更有益 。
超级宝妈|许尤佳育儿堂 | 粥粉面饭蛋奶肉，营养早餐怎么安排？照着这篇给宝宝做！
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图片来源：锐景创意
肉
强调早餐品种丰富 ， 和清淡并不冲突 。
给宝宝在早餐吃肉 ， 要少量 。 比如 ， 在煮粥粉面、炒饭的时候 ， 可以加20g瘦肉碎 。
有家长时间比较充裕的 ， 爱给宝宝早餐煎鱼排 。
我不建议早餐吃滋腻肥厚的东西 ， 煎炸物、大鱼大肉尽量少吃——油条、油饼 ， 其实也不太适合宝宝早餐吃 。
许教授小贴士
超级宝妈|许尤佳育儿堂 | 粥粉面饭蛋奶肉，营养早餐怎么安排？照着这篇给宝宝做！
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早餐营养如何“花式”搭配？
宝宝的早餐当然远不止上面几种 。
还有包子、饺子、面包、三明治、麦片这些 ， 宝宝能吃吗？早餐的水果又要怎么吃呢？
我常说 ， 宝宝都是按需喂养 ， 无法给出一个固定的食谱表 ， 让家长照着做 。


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