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你的育儿经|宝妈们注意了，孕期、婴幼儿是最容易引起维生素B12和叶酸缺乏！

宝妈们注意了 ， 孕期、婴幼儿是最容易引起维生素B12和叶酸缺乏！说到营养不良大家就会立马想到贫血 ， 其实不假 ， 营养不良是会引起多种营养不良性贫血 。 比如说:缺铁性贫血、巨幼细胞性贫血 ， 也不知道各位孕妈和宝妈们去医院做体检的时候有没有留意过 ， 每次查血的时候都会给自己或者孩子查一下血红蛋白 ， 如果血红蛋白指标过低医生则会千叮万嘱一定要注意营养均衡 ， 回去适当吃一些含铁高的食物 。 实际上血红蛋白就是衡量营养性指标的直观数据！
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除了机体缺铁会引起缺铁性贫血外 ， 实际上维生素和叶酸类也容易被大家多忽略 ， 虽然它们两个都是维生素 ， 但许多朋友对它们的认识却非常少 。
我这样说吧 ， 如果人体缺乏维生素B12和叶酸是很容易引起巨幼细胞性贫血 ， 神经管系统性疾病 。 在我国北方叶酸的缺乏而引起巨幼红细胞性贫血北方较多于南方 ， 这可能与饮食上的差异有一定关系 。
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维生素B12和叶酸是我们体内不可缺少两种催化剂 ， DNA的合成也不能没有它们两个的参与 。 维生素B12分子中含有钴原子（Co3+）和多个酰胺基 ， 它一种结构复杂的淡红色水溶性维生素 。 Co3+能与-CH3+、-CN、-OH和5-脱氧腺苷基团结合 ， 生成四种化合物 ， 这些东西作为辅酶直接参与人体内的各种生化反应 。 血浆中钴胺的主要形式是甲基钴胺 ， 而人类维生素B12的主要来源是食物 ， 所以只要饮食偏科后是很容易引起维生素B12的缺乏 。
叶酸也是一样的人体本身不能合成叶酸必须靠食物供给 。 食物中的叶酸为多聚谷氨酸叶酸 ， 溶解度低 ， 须在小肠内被γ-谷氨酰胺羧基肽酶分解为单谷氨酸叶酸后方能在空肠近端被吸收 。
生活中什么食物富含维生素B12和叶酸呢？
维生素B12:
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动物肝脏、肾、肉类、蛋类、牛奶及海洋生物中都富含维生素B12 ， 正常人体每天约需要2～5ug ， 而人体内贮量约为4～5mg ， 就可供3－5年使用 。 但是有一点你要了解的就是维生素B12是很容易流失的一种营养元素 。 维生素B12每天可经尿液、粪便排出 ， 睡液、泪液及乳汁中也有少量排出 。 所以 ， 日常生活中要注意维生素B12的摄取 。
叶酸:
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叶酸主要由蝶啶、对氨基苯甲酸和谷氨酸组成 。 在绿叶蔬菜中的含量非常丰富 ， 水果中的柠檬、香蕉、瓜类及动物物脏器（尤其是肝）酵母和香菇中也含有大量叶酸 。 但是有一点你必须要了解清楚的就是叶酸不耐热 ， 可被过度烹煮而破坏 。 所以 ， 在日常生活中大家要把握好这个度量！
我们来看看维生素B12和叶酸缺乏后有什么直接后果？1.维生素B12缺乏
血象：
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呈大细胞正色素性贫血 ， 红细胞呈卵圆形 。 白细胞计数正常或偏低 ， 粒细胞出现巨形杆状核和核分叶过多 ， 5叶者大于5%或6叶者大于1% 。
骨髓象：
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主要表现三系细胞巨幼样变 ， 尤其是红细胞系列出现早、中和晚巨幼红细胞大于10% ， 粒细胞和巨核细胞系统亦有巨幼样变 。
2.叶酸缺乏
血象：呈大细胞正色素性 ， 红细胞呈卵圆形 。 白细胞计数正常或偏低 ， 粒细胞出现巨形杆状核和核分叶过多 ， 5叶者大于5%或6叶者大于1%


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