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你的育儿经|不是所有的鱼吃了都能让宝宝变聪明，这几种鱼是黑名单，你知道吗( 二 )


■鱼头
危险程度：★★★☆☆
鱼头的营养价值 ， 可以说是相当不错了 ， 含有丰富的蛋白质和氨基酸、维生素、和大量微元素等 。
但鱼头对孩子来说有一个特别致命的缺点——汞含量在整条鱼中最多！
鱼身上大部分的汞大部分都集中在鱼头上 ， 特别是鱼脑、鱼鳃里 。 据有关研究资料表明 ， 鱼头中的农药残留量高于鱼肉5～10倍 。
一条鱼中汞含量最高部位排名：鱼头＞鱼皮＞鱼肉＞鱼籽 。
而且 ， 鱼龄越大 ， 鱼脑和鱼皮中蓄积的汞就越多 。
■鱼胆
危险程度：★★★★★
有些鱼的鱼胆含有剧毒 ， 比如鲫鱼、鲢鱼、鲤鱼、草鱼等 ， 只需几克鱼胆汁就能让一个成年人出现恶心、呕吐、腹痛的中毒现象 ， 若情况严重则会危及生命 。
对于小宝宝来说 ， 鱼胆的危险系数更是令人难以想象 。
你的育儿经|不是所有的鱼吃了都能让宝宝变聪明，这几种鱼是黑名单，你知道吗
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3
宝宝怎样吃鱼最健康？
?少油炸
炸鱼虽好吃 ， 但鱼的营养经油炸后只剩一半 ， 那就白白浪费了好食材 。
?少烧烤
烤鱼虽然香 ， 比油炸的鱼好一点点 ， 但烤鱼中的营养也会流失 ， 烤焦的鱼肉还有可能会产生致癌物质 ， 还是少吃为妙 。
?少腌制
偶尔吃一下不会怎样 ， 但经常吃腌制的鱼 ， 会增加鼻喉癌的风险 。
?不生吃
新鲜鱼片上会有寄生虫的呢！还敢吃吗？
4
关于宝宝吃鱼的其他问题
1
宝宝多大能吃鱼？
不少爸爸妈妈担心 ， 过早吃鱼会导致宝宝过敏 。 其实 ， 宝宝4-6个月添加辅食后 ， 就可以开始尝试吃鱼了 。 研究表明 ， 推迟吃鱼的时间 ， 并不能降低宝宝发生过敏的风险 。
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如果宝宝吃某种鱼后出现过敏反应 ， 大家就不应该再让宝宝吃这种鱼 。
2
吃了鱼籽会变傻？
信这种话的人最傻！
孩子吃鱼籽不仅不会变笨笨 ， 反而对孩子的发育很好！
鱼籽是一种营养密度的很高的食物 ， 含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质 ， 以及大量的脑磷脂一类营养含 ， 维生素B-12和omega-3脂肪酸含量也特别高 ， 对促进孩子身体和大脑都非常好 。
加上鱼籽的重金属污染较少 ， 完全放心给孩子吃！不过鱼籽吃了不太容易消化 ， 别一次性给孩子吃太多 。
3
宝宝吃鱼的量是多少？
《中国居民膳食指南（2016版）》提出：
7~12月龄：每天摄入肉禽鱼50g；
13~24月龄：每天摄入肉禽鱼75g 。
大家能保证一周给孩子吃2~3次的鱼 ， 至少1次是富含DHA的鱼就行 。 也就是说海水鱼和淡水鱼混着吃就行 ， 不是说每次必须吃海鱼 ， 吃淡水鱼就补不了DHA了 。
对于2~3岁的孩子 ， 美国食品药品监督管理局（FDA）建议 ， 孩子每周要吃1~2次富含DHA的鱼 ， 每次约30g 。
6
教你如何为宝宝挑出一条好鱼
一看
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看鱼眼 ， 新鲜的鱼眼球饱满突出 ， 角膜透明清亮 ， 富有弹性；若鱼眼凹陷 ， 眼珠浑浊 ， 则不新鲜 。
二摸
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新鲜鱼的肌肉坚实有弹性 ， 指压后凹陷立即消失 ， 肌肉切面有光泽；若指压后凹陷不能立即复原 ， 则不新鲜 。
三闻
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鼻子凑到鱼鳃处闻一闻 ， 新鲜的鱼鳃具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味 ， 若有发臭变味的则不新鲜 。


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