超级宝妈▲吃饭饭 我们是认真的
初夏时节
我市幼儿园的萌宝宝们复学了
孩子们在园吃得安全吗？
饮食能否满足他们的健康成长需要？
今天 ， 采访人员走进信阳市百花幼儿园
实地探访后厨操作间
快来跟随我们的镜头了解孩子们的饮食制作流程吧~
走进百花幼儿园后厨 ， 采访人员真切地感受到工作人员的严谨和细致 。 为给孩子们打造高标准的饮食 ， 幼儿园在食材的选择、加工、烹饪、分餐、用餐以及餐具清洗等方面均严格把关 ， 做到细致入微 ， 制定科学的食谱 ， 通过精心烹饪和营养搭配 ， 兼顾季节特点和儿童生长发育需求 ， 给孩子们烹制健康营养、美味可口的每一餐 。
食品管理和烹饪方面 ， 均按照严格的标准化操作流程 。 厨房墙面上悬挂着岗位操作流程、岗位职责、温馨提示等标识 ， 在厨师班长的办公桌上 ， 放着一日餐点工作记录与检查记录 ， 这些都是厨师们每日工作的标准与尺子 ， 也是幼儿园为孩子们用心打造放心餐的基础 。
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制度上墙
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各种备案
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明厨亮灶
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信息公示
采用严格规范的厨房设置：更衣室、库房、粗加工间、细加工间、热操作间、甜品间、消毒间各有规范 ， 房间内的物品均有固定位置与对应名称 ， 让后厨工作流程非常顺畅 。
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副食库
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主食库
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粗加工间
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热操作间
烹饪过程中 ， 所有菜品保证烧熟煮透 ， 盐、糖用量按标准使用 ， 确保幼儿营养摄入均衡 。
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厨师阿姨大展身手啦
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午餐做好了 ， 第一时间留样保存
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进餐厅喽
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七步洗手法
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今天吃什么呢？
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超美味~
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