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「超级宝妈」蔬菜水果有农药残留不用怕，教你几招轻松解决，让孩子吃得安心

蔬菜和水果是每个家庭一日三餐必不可少的 。 但是蔬菜和水果在生长的过程中都会用农药来防控、消灭病虫害 ， 所以蔬菜水果多多少少都会有农药残留 。 如果没有把蔬菜和水果上面残留的农药去除干净 ， 长时间的食用必然会对我们身体健康造成影响 ， 所以 ， 今天教你8种方法对蔬果进行处理 ， 有效去除农药残留 ， 为家人赶紧学起来！
「超级宝妈」蔬菜水果有农药残留不用怕，教你几招轻松解决，让孩子吃得安心
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1、浸泡水洗法
污染蔬菜的农药品种主要为有机磷类杀虫剂 。 有机磷杀虫剂难溶于水 ， 所以此法仅能除去部分农药 ， 但水洗仍是清除蔬菜瓜果上其他污物和残留农药的基本方法 ， 主要可用于叶类蔬菜 ， 如菠菜、金针菜、韭菜花、生菜、小白菜等 。 一般做法是 ， 先用清水冲洗掉表面污物 ， 然后再用清水浸泡10-20分钟 ， 浸泡后再要用流水冲洗两三遍 。 适用于各类叶类蔬菜 ， 如菠菜、金针菜、韭菜、生菜、香菜、小白菜等 。
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2、碱水浸泡法
小苏打是厨房常见的用品 ， 还可以作为一种清洗原料非常安全、可靠 ， 而且没有毒性 。 我国使用的农药主要是有机磷 ， 大部分有机磷农药在遇到碱后 ， 都会慢慢分解以至于失效 。 有机磷农药在碱性环境下会迅速分解而失效 ， 用碱水浸泡是去除农药污染的有效措施 。 先将表面污物冲洗干净 ， 浸泡到小苏打碱水中（一般500ml水中加入小苏打5克-10克）15分钟左右 ， 然后用清水冲洗2-3遍 。 适用果蔬：各类蔬菜瓜果 。
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3、淘米水浸泡法
每个家庭在煮米饭之前 ， 通常会用清水把大米淘洗几遍 ， 我们可以把淘米水用来淘洗蔬菜 ， 因为淘米水是酸性的 ， 而蔬菜上面残留的农药在遇到酸性的淘米水后 ， 会慢慢分解以至于失效 ， 所以能够起到减轻蔬菜中的有害物质 ， 另外 ， 它本身有一定黏性 ， 可以吸附食物表面附着的一些农药及化学物质 。 而且淘米水中不含有其他的化学物质 ， 所以用淘米水来清洗水果和蔬菜其实会更加的安全 。 用淘米水洗草莓、桑葚等颗粒状的水果 ， 效果超赞！
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4、开水热烫法
大部分蔬果上的农药都是用来杀虫的 ， 而这种物质遇到高温之后很容易就会被分解掉了 ， 所以利用开水来烫洗蔬果 ， 对于去除农药的残留物质效果很好 。 不过这个方法也有一个很大的缺陷 ， 许多的水果和蔬菜在经过高温之后都会变蔫儿 ， 所以比较适用绿叶蔬菜：菠菜、生菜、香菜、甘蓝、芹菜、小白菜、菜花、辣椒、豆角等蔬菜 。 一般做法是 ， 把蔬菜放在沸水中煮上1-3分钟 ， 捞出 ， 然后再清洗干净 ， 蔬菜上面的农药也会失去效应 。
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5、盐水清洗法
用盐水清洗 ， 几乎是个万能法 ， 使用1%-3%的淡盐水清洗蔬菜不仅可以去除部分农药 ， 而且可以除去菜根部位或者菜叶背面的纹里躲藏着的各种小虫 。 如大白菜、卷心菜、包菜等蔬菜 ， 在食用之前可以把这些蔬菜用手掰成一叶一叶的 ， 然后放在盐水中浸泡一段时间 ， 在浸泡蔬菜的时候 ， 最好让蔬菜的每一面都充分接触到盐水 。 蔬菜上面残留的农药在水中浸泡后 ， 会慢慢失去效应 。 然后 ， 再用清水把蔬菜清洗几遍 ， 直到在水的表面看不到五彩的油状物为止 。
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