「超级宝妈」用豆制品代替肉类可以吗？家长这样给孩子吃，营养更丰富( 二 )
Tips
做这道菜要注意两点：
01
最好选用嫩豆腐或者内酯豆腐 ， 切记不要用老豆腐 ， 老豆腐不适合做这一道菜 。
02
蒸鸡蛋最好蒸5-6分钟 ， 鸡蛋蒸老了不好吃 ， 最好是有一点糖口感才更好 。
鲜虾番茄豆腐
文章图片
食材：
虾仁15克、豆腐40克、香葱10克、番茄酱、白砂糖、盐、淀粉各适量
做法：
1. 虾仁开背 ， 豆腐切厚片备用 。
2. 锅内放少量油 ， 待油热 ， 放入豆腐煎制 。
3. 将豆腐煎至两面金黄 ， 盛出 ， 沥干油份 ， 备用 。
4. 调水淀粉 ， 将虾仁加入其中 ， 加盐调味 ， 抓匀 。
5. 锅内放入少量油 ， 待油热 ， 放入虾仁煎制 。
6. 煎至虾仁表面金黄 。
7. 另起一锅 ， 锅内放入适量油 ， 倒入适量番茄酱 ， 加入白砂糖 ， 搅拌成均匀的番茄酱汁 。
8. 向锅内倒入煎好的豆腐和虾仁 。
9. 翻版均匀 ， 表面撒葱花即可 。
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