太香了！杭州这位大厨半小时烧出10个菜，交警抢着点外卖
前段时间 ， 钱江晚报·小时新闻报道了杭州文新派出所食堂主厨夫妻沈伟和蒋雪的故事 。
这对夫妻扎根警营 ， 每天起早贪黑忙碌 ， 保障全所上下300多号人的日常三餐 。 民警们对这两位的厨艺赞不绝口 ， 评价“烧得菜味道很赞很赞 ， 尤其是小龙虾、红烧猪蹄和秘制辣酱 。 ”
前两天 ， 我们又收到了杭州高速交警支队二大队的“报料”：我们的食堂主厨阿文师傅 ， 那厨艺也是顶呱呱 ， 小龙虾这类的美食就不用说了 ， 关键是很多交警要在路面执勤 ， 不能及时来食堂吃饭 ， 所以打包送餐的量很大 ， 这很考验烧菜的技术和速度咧！
采访人员决定去会会这位“阿文师傅” 。
他开过饭店 ， 当过酒店厨师 ，
如今负责70多位民辅警的一日三餐
5月5日 ， 是五一小长假的最后一天 ， 正值返程高峰 ， 又加上一场大雨来临 ， 让杭州周边各条高速公路都忙得不可开交 。
上午10点 ， 小时新闻采访人员来到了位于萧山的高速交警杭州支队二大队队部 。 一楼食堂里 ， 一位戴着厨师帽的大厨正在灶台前准备着当天中午的餐食 ， 两位配菜阿姨在一旁忙着打包装盘 。
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这位大厨就是阿文师傅 。
他个头蛮高 ， 身材壮实 ， 无论颠勺翻炒都是干劲利落 。
阿文师傅全名颜社文 ， 安徽合肥人 ， 今年40岁 ， 来大队食堂做厨师已经有四年了 。 在来交警大队之前 ， 他在闸弄口开过小餐馆 ， 也在杭州一家酒店做过厨师 ， 经验丰富 ， 可以独当一面 。
食堂的饭菜 ， 新鲜是最重要的 。 每天清晨5点半 ， 阿文就要起床 ， 来到食堂为民警们准备早餐 。 油条、肉包、豆浆、水煮蛋这类都是常规 ， 偶尔也会弄个肉夹馍、发糕这样的点心换换口味 。 安排好早饭 ， 阿文就会和同事驱车去就近的农都市场采购新鲜蔬菜和肉类 。
这一天 ， 二大队全员停休上岗 ， 里里外外七十多号人的吃饭问题 ， 就落在了阿文身上 。
我们来到食堂的厨房里 。 灶台上 ， 锅里正炖着红烧萝卜仔排 ， 热气腾腾 ， 色泽红润 。 刚凑近 ， 一阵香气扑鼻而来 。 另一只锅中盛着麻辣鱼块 ， 鲜香四溢 。
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一旁的蒸箱里 ， 一盘清蒸小黄鱼刚刚端了出来 。 阿文盛着一勺子滚烫的热油 ， 往小黄鱼上一淋 ， 再撒上些许葱花 ， 大功告成 。
旁边的餐盘中 ， 一份红烧猪蹄已经出锅 ， 看上去肉质酥嫩 ， 闻上去让人流口水 。
“我们大队的民警和辅警都来自不同地方 ， 比如指挥中心的小娇来自海边 ， 吃腻了海鲜 ， 平时就不太喜欢这类 ， 一警组的阿刚是山里人 ， 喜欢放点辣 ， 所以我烧的饭菜要口味均衡 ， 都要照顾一点 。 ” 
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多数民警要“外卖” ，
贴心的阿文想了很多种便利方法
已经临近中午饭点了 ， 可食堂内却空无一人 ， 倒是民警的工作群里 ， 要求打包送饭的“订单”却排起了队 。
“阿文 ， 中午萧服送6份……”
“阿文 ， 浦阳也要1份 ， 不要辣……”
高速交警杭州支队二大队副大队长傅卫庭说 ， 大队管辖着杭州沪杭甬高速公路和杭金衢高速等重要进出城路段 ， 每天的车流量非常大 。 尤其遇到长假来临 ， 执勤交警往往都要在路面上忙碌一天 ， “今天是小长假最后一天 ， 高速上流量很大 ， 事故也多了不少 ， 现在大部分民警都在路面上执勤呢 。 ”
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- 邵女士|
- |62张手写贺卡“私人订制” 这位校园食堂阿姨太暖啦！