『外酥』萝卜丝饼做好了外酥里嫩，按照这种做法，比肉饼还要香
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白萝卜是一种对我们身体健康很有好处的食物，尤其是天气比较冷的时候，能够很好地调理我们的身体。不过有些人不太喜欢白萝卜的那种味道，于是就不喜欢吃，但是这也是可以避免的。我们把这些白萝卜做成萝卜丝饼，大家做好了以后，白萝卜的味道就会变得非常美味，而且外面的面饼也是非常酥脆的，吃起来口感非常好。有些人吃肉饼会觉得比较腻，不太喜欢吃，但是换成萝卜丝饼之后，做出来他们就特别喜欢吃。我们今天就来学习一下这道菜的做法，做好了以后，相信很多不爱吃白萝卜的朋友也会喜欢吃。
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这道菜的做法是比较简单的，我们可以很轻松地找到这些材料，除了白萝卜和面粉之外，我们还要准备一些鸡蛋和香葱，还有一些调味料，就能把这道萝卜丝饼做得非常好吃了。首先我们来把面和一下，用清水加到面粉里面。不要一次性把水全加进来，要分上几次往里面加，一边加一边搅拌。搅拌的时候，把食盐和鸡蛋加进来，这样做出来的面口感更好，吃起来也更加营养，把面团和得光滑之后，放在一边醒一醒。
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醒面大概要花上十五分钟，这个时候我们就利用这些时间，把白萝卜清洗干净，然后削掉萝卜皮。我们把白萝卜切成萝卜丝，加上一些食盐，搅拌均匀以后，好好腌制一下萝卜丝，这样萝卜丝就可以入味，而且里面多余的水分就可以被腌出来了。我们把腌好的萝卜丝放在干净的纱布里面，挤出里面的水分。然后我们把萝卜丝加入一些香油、胡椒粉和切成末的香葱，然后搅拌均匀。这样调好的萝卜丝，味道是非常好的，之后就可以把这些东西包到饼里面了。
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【 『外酥』萝卜丝饼做好了外酥里嫩，按照这种做法，比肉饼还要香】我们把醒好的面团做成剂子，然后继续醒上十五分钟的时间，这样醒好的面团，就可以来做面饼了。现在案板上面刷一层油，把剂子按扁一些在案板上面擀得薄一些，然后放适量的萝卜丝在里面，卷起来捏紧团一下，按成饼的形状。我们烧一些油，加热到五成热，用中火来炸一下。把之前做好的饼放进来，不断翻动保证炸得均匀，看到面饼两面金黄，就可以把饼捞出来控一控油。然后等饼稍微放凉一下，就可以拿来吃了，味道非常好，而且还很健康。
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