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[文字上的青年]张文宏: 除了白粥, 这7种早餐孩子也不能吃! 附营养美味早餐推荐食谱


因一句孩子“早餐不能喝粥”引发热议的张文宏 ， 发声回应为何不能喝粥 。

4月15日下午 ， 复旦大学附属华山医院感染科主任张文宏出席一个防控新冠肺炎疫情讲座时表示：“你家里的孩子不管长得胖 ， 长得瘦 ， 喜欢不喜欢吃东西 ， 这段时间他的饮食结构 ， 你要超级重视 。 ”

“绝不要给他吃垃圾食品 ， 一定要吃高营养、高蛋白的东西 ， 每天早上准备充足的牛奶 ， 充足的鸡蛋 ， 吃了再去上学 ， 早上不许吃粥 。 ”

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张文宏的话在网上引发热议 ， 有人认为他这是崇洋媚外 。

为什么早餐不要喝粥而要吃鸡蛋牛奶呢?

首先我相信绝大多数家长都不会想给孩子吃伤害身体健康的食物的 ， 所以能成为家里孩子早餐食物的内容 ， 基本也不至于上升到“最伤害”这个层面上去 ， 只能说是有一些食物或者说是一些食物的组合不适合成为孩子的早餐内容 ， 下面咱们分享一下 ， 有则改之无则加勉嘛 。

[文字上的青年]张文宏: 除了白粥, 这7种早餐孩子也不能吃! 附营养美味早餐推荐食谱
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第一种：白粥 。

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我们先来看看白粥的营养组成：

_米粥（粳米）
小米粥
水
88.6 克
89.3 克
能量
46 千卡
46 千卡
碳水化合物
9.8 克
7.8 克
蛋白质
1.1 克
1.2 克

从数据上来说 ， 粥里面近 90% 是水 ， 其他的主要物就是糊化的淀粉（碳水化合物） ， 这让它具有先天的优势：一种易消化的主食 。 早晨起床来一碗快速补充水分和能量还是不错的选择 。 但粥的好处也是它的劣势 ， 它的营养构成很单一 ， 蛋白质、膳食纤维、维生素等其他营养成分 ， 含量都非常低 。
这注定它只能是一种普通的主食选择 。对于长身体的孩子 ， 要保证充足的蛋白质、钙的摄入 ， 一碗白粥下肚 ， 其他更有营养的东西吃的就少了 。 相对来说 ， 张医生推荐的牛奶鸡蛋就有营养多了 。

所以 ， 不要喝白粥应付早餐 ， 如果想喝粥的话 ， 多加点其他五谷杂粮 ， 更添风味哦！

第二种：油炸类食品

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油炸食品本身的营养价值很低 ， 很多对人体有益的成分 ， 在高温状态下都被破坏掉了 。 而且油炸食品是典型的高油高糖高脂肪 ， 三高食品 ， 经常吃对于心血管的影响是极大的 。 有的家长不以为然 ， 豆浆加油田 ， 我们祖祖辈辈都这么吃 ， 可能有些也会觉得“我们孩子就这样吃过 ， 没见有什么不良反应啊？” 。

首先孩子在明面上没有直接的“不良反应”不代表这些吃法就是对身体好的 ， 如果吃下去短期内或者当时直接就有“不良反应”了 ， 我们对这些食物的描述就不只是“不适合吃”了 ， 吃了对孩子没有任何好处 ， 而应该是“绝对不要吃” 。

炸油条、炸油饼、油炸糕之类的油炸食物 。

其次青少年虽然在成长发育中 ， 身体没有成年人那么健壮 ， 但是他们的恢复力和适应力都要比我们强一些 ， 毕竟孩子们充满了蓬勃的生机 ， 所以哪怕食物供给的营养结构有时候是有问题的 ， 他们也能在短时间内扛得住 。

这就好比：年轻人敢以不吃东西的方式减肥 ， 而中老年人就算真的胖也不会这么干 ， 除了已经看开了之外 ， 再就是年纪大了可能没等看到减肥效果就扛不住了 ， 年轻人身体恢复快就能短期内抗的住（并不是建议不吃东西减肥的意思 ， 只是举个例子） 。 但是在条件允许之下 ， 营养全面且健康 ， 如何吃出健康 ， 才是家长应该注意的 ， 不要让孩子去“扛” 。


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