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「小儿」怎么看出宝宝缺钙、铁、锌、硒等微量元素？( 二 )


补铁方法
1、多吃富含铁元素的食物
食物中的铁有两种存在形式：非血红素铁及血红素铁 。 非血红素铁主要存在于植物性食物中 ， 由于受其它食物成分的干扰 ， 吸收率极低 ， 米面中铁的吸收率只有1-3% 。 血红素主要存在于动物性食品中 ， 不受其它食物成分干扰 ， 吸收率较高 ， 如肝脏中铁的吸收率达10-20% ， 能让大家补铁补血更充分 。
2、多吃促进铁吸收的食物
维生素C可以促进铁的吸收 ， 维生素C是一个强还原剂 ， 能使食物中的铁转变为能吸收的亚铁 ， 猕猴桃、柑橘、橙子、西红柿等果蔬都富含维生素C 。
饭前饭后喝茶会抑制铁的吸收 。
3、吃强化食物
在奶粉、米粉、豆浆中 ， 有很多都是特别添加了铁的 ， “铁”的强化食物中食物标签上都有特别注明 ， 选择合适的购买就可以 。
目前市面上有两种强化食品 ， 一类是按婴儿食品国家标准强化的 ， 每100g含铁6-10mg；另一种属于特殊的铁强化食品 ， 每100g含铁高达40mg 。 后者不适合给宝宝食用 。 建议补铁同时补点维生素 。
“铁锅补铁”是误传 在中国传统膳食烹饪中 ， 使用最多的炊具是铁锅、铁铲 ， 有报道称 ， 使用铁锅烹饪 ， 可增加铁的摄入量 。 对此 ， 在营养界 ， 标准的说法是用铁锅烹饪食物可能增加饮食中铁的含量 ， 这只是可能 ， 并非一定 。
有的市民认为吃含铁量高的食物时搭配牛奶 ， 更有利于铁的吸收 ， 尤娅利提醒 ， 这种观点也是错误的 ， 因为各种食物中所含的铁须在人的消化道中转化成“亚铁”才能被胃肠吸收 ， 在转化过程中 ， 牛奶中的磷、钙易与其他物质反应 ， 产生不易溶化的含铁化合物 ， 反而不利于人体吸收 ， 因此 ， 喝牛奶后2小时再吃补铁食物比较适宜 。
补铁莫过量
过量容易造成铁中毒 ， 可能直接腐蚀胃肠粘膜 ， 以致出现呕吐、腹泻、黑便、腹痛和胃肠炎等症状 。
缺锌
缺锌症状
1、食欲减退：挑食、厌食、拒食 ， 普遍食量减少 ， 孩子没有饥饿感 ， 不主动进食；
2、乱吃奇奇怪怪的东西 。 比如：咬指甲、衣物、啃玩具、硬物、吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等；
3、生长发育缓慢 ， 身高比同龄组的低3-6cm ， 体重轻2-3kg；
4、免疫力低下 ， 经常感冒发烧 ， 反复呼吸道感染如：扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等；
5、指甲出现白斑 ， 手指长倒刺 ， 出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）；
6、多动、反应慢、注意力不集中、学习能力差；
7、视力问题：视力下降 ， 容易导致夜视困难、近视、远视、散光等；
8、皮肤损害：出现外伤时 ， 伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹；
容易缺锌的高危宝宝
高危人群一怀孕期间锌摄取量不足的孩子
孕期对锌的需求量约为100mg ， 其中大概50%被胎儿吸收 ， 而胎儿对锌的需求在孕晚期达到峰值 ， 如果准妈妈的一日三餐中缺乏含锌食品 ， 势必会影响胎儿对锌的利用 ， 使体内贮备的锌过早被吸收 ， 孩子出生后就易出现缺锌症状 。
高危人群二发生早产的孩子
早产将导致孩子失去在妈妈体内贮备锌元素的黄金时间 ， 造成先天性锌不足 。
高危人群三非母乳喂养的孩子
母乳含锌量极丰富 ， 可达正常人血锌浓度的6-7倍 ， 这个数值更是远远超过了营养价值极高的牛奶 ， 更重要的是其吸收率高达42% ， 这是任何非母乳食品都不能企及的 。 因此 ， 如果您的孩子是非母乳喂养 ， 就更应该注意是否缺锌了！
高危人群四偏食多动的孩子
爱动是孩子的天性 ， 特别是在炎热的夏季因爱动每天随汗液排出的锌丢失量可达2-3mg ， 如果恰恰你的孩子又存在挑食偏食的情况 ， 那难免要中招了 。
高危人群五
体弱多病的孩子 。 体弱多病的孩子往往食欲减退 ， 动物性蛋白摄入较少 ， 导致食物中含锌量不足；有些孩子因生病长时间依赖单纯性静脉输液也易出现锌摄入量不足 。


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