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你的育儿经：儿童挑食偏食怎么办？会造成哪些后果？妈妈们赶紧学起来吧！

挑食偏食对于有些孩子而言 ， 只是喜欢吃一类食物或不喜欢吃某一类食物 ， 这种习惯注定会形成营养失衡 ， 人所需要的营养物质不是由我们的口感而定的 ， 而是由我们基本单位细胞的需要所决定的 。

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挑食偏食除了家庭习惯的因素 ， 更多是由儿童的消化吸收不良所引起的 ， 他的表现往往是喜欢吃零食不爱吃正餐 ， 喜欢吃味道重颜色鲜亮的食物 ， 不喜欢吃新鲜可口的食物 ， 挑食偏食严重的情况下就是拒食 ， 对食物失去兴趣 ， 儿童的生长发育严重迟缓 。

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既然是由消化吸收不良所引起的 ， 那什么是消化吸收呢？我们吃食物最终的目的是让食物中的营养成分进入我们的血液 ， 随着气血循环滋养我们的全身 ， 让我们有一个健康的身体 。 那食物中的营养成分如何进入血液循环呢？这就是一个消化吸收的问题 。消化就是一个让食物由大到小的过程 ， 小到什么程度呢？能被我们小肠粘膜上的细胞吸收 ， 那不就是很小吗？对了就是要分解的很小很小 。
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从某种角度讲 ， 消化好了吸收不会不好 ， 所以今天我们重点谈谈消化问题 。
消化包括两种：机械消化与化学消化 。
机械消化很容易理解 ， 就是牙齿的研磨 ， 胃肠的蠕动 ， 通过物理方式让食物由大变小 ， 化学方式呢就是通过消化液 ， 比如唾液 ， 胃液 ， 胆汁 ， 小肠液等让食物小到分子的程度 ， 这样才能被我们的肠道黏膜吸收 。机械消化主要在口腔中 ， 这是第一道工序 ， 所以我们经常说细嚼慢咽 ， 这是一个习惯问题 ， 一定要认真改善 ， 这个有赖于家长耐心的培养 。 消化液为什么能消化食物呢？因为消化液中有消化酶 ， 比如唾液中的淀粉酶 ， 胃中的胃蛋白酶 ， 胰腺分泌的胰脂肪酶等 。

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那什么是酶呢？你可以这样理解它 ， 它可以让食物进一步变小 ， 比如让碳水化合物变成葡萄糖 ， 让蛋白质变成氨基酸 ， 这样才能让食物被吸收 ， 看到这里是不是觉得复杂啦？我们用老百姓的话来说 ， 总结一下食物的消化吸收就是通过牙齿的研磨 ， 胃肠的蠕动 ， 让食物由大变小 ， 在此过程中通过消化液中酶的作用 ， 让食物进一步由大变小 ， 直到能够被我们吸收 ， 所以你说酶重不重要？
那酶又是怎么生成的呢？酶的本质是一种蛋白质 ， 只要你给对材料身体就能自动生成 ， 那么什么是它的材料呢？维生素 ， 矿物质 ， 蛋白质经过新的排列组合就能生成各种各样的酶 ， 挑食偏食乃至厌食是一个恶性循环的过程 ， 越是挑食厌食 ， 食物中所供应的必须营养素就越少 ， 产生的酶就越少 。在消化过程中必须要使用酶 ， 这就像钱一样 ， 只要不存迟早要透支 ， 所以挑食偏食就是透支你的健康 ， 就会造成发育迟缓 ， 免疫力低下等 。
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下面谈一下解决方案吧 ， 怎么解决？首先明确一点 ， 只要你解决了消化问题 ， 吸收是必然的结果？
第一 ， 改变生活习惯 尽量减少儿童吃零食的机会 ， 如果你觉得不忍心 ， 看看央视的质量报告有多少零食是卫生的 ， 我们还不谈有没有营养的问题 ， 所以仔细想想是不忍心还是没有耐心 ， 创造好的饮食环境 ， 饮食多样化 。 从饮食方式到菜品丰富起来 ， 吃饭时关掉电视 ， 一家人专心吃饭 ， 其乐融融 。 边吃边玩还会影响消化液的分泌 。 第二 ， 多喝水 消化液由水+酶组成 消化过程也是水解的过程 ， 没有水的参与万万不行 。 儿童喝多少水呢？教你一个公式适用于1岁以上的儿童。 按体重来计算 ， 前10KG每公斤体重补100ml水 ， 后每公斤50ml ， 举个例子 ， 一个孩子4岁大 ，体重20公斤 。 那他要喝多少水呢？100*10+50*10=1500ml, 当然这个水并不是说单单的白开水 ， 包含宝宝每天所喝的汤,奶 ， 粥加上水一起1500ml足够.


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