生意■营业难？店家们频出“新点子”让生意重新火起来( 二 )
做直播也是为了让客人更直观了解产品 ， 相比直接发图片效果要好很多 ， 客人看了就很想立马自己也动手做起来 ， 张敏说 ， 虽然也是疫情下的无奈之举 ， 但效果却意想不到得好 ， 这几个月来 ， 经过我们直播推荐过的产品 ， 营业额会增加3倍以上！
随着大家陆续出门上班 ， 现在客人没有那么多时间跟着我学做菜了 ， 晚上也不太出门 。 张敏感受到了客户的变化和新需求 ， 每天早早打烊回家 ， 白天下单的食材 ， 牛小排、牛筋、猪五花肉……只要客人有要求 ， 她都会在晚上帮忙加工成熟食 。 最近我做得最多的就是牛筋 ， 每天晚上十几份 ， 不少客人一听说要炖很久 ， 就不太想买了 ， 我答应炖好给他们 ， 就会促成更多单 。
这个星期 ， 张敏店里有一半的空间开始重新装修 ， 她想要隔出一个更大的厨房 ， 可以展示原材料 ， 便于现场烹饪 ， 还能为拍摄和直播提供更好的环境 。
线上购物软件五一也即将推出
同时 ， 小店自己的线上购物软件也正在筹备中 ， 预计五一推出 。 现在我们每天都要人工和客户确认 ， 他们点的商品全不全、如何付费、几点送货等 ， 工作很繁琐 。 有了线上店后 ， 货品一目了然 ， 客人下单也完全自助 ， 我们可以匀出更多的时间和精力做更个性化的在线美食推荐 。 张敏说 。
【生意■营业难？店家们频出“新点子”让生意重新火起来】因为疫情 ， 让我们少了很多线下的客户 ， 但也带来了对线上模式的探索和小店经营方向的思考 ， 张敏一面整理一冰柜的鲜冻肉类食材 ， 构思着下一个微信视频拍摄 ， 一面向采访人员介绍 ， 我们最贵的单份牛排要300元 ， 如果我不好好推荐 ， 放在冰柜中是很少有人问津的 。 今年的重点计划 ， 就是线上了！
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