【蒜蓉粉丝】189元一只波士顿龙虾，新手也能轻松做，鲜香过瘾，7分钟上桌！( 二 )
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【做法】：1.波士顿龙虾对半切开，砍下两只龙虾钳。小只的不需要放尿，一般三四斤以上的才需要，放尿很简单，就是在龙虾尾巴排泄口的位置，用筷子插进去就可以。
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2.去虾线，无论是平时吃的基围虾还是深海大龙虾都有虾线，虾线就是虾的消化道，在虾的背部，有时你看到的是黑色的，这个颜色很淡，几乎看不出来，就是和它消化的脏东西有关系。虾线很脏，也会影响口感，无论黑还是白都要去掉。
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3.去掉虾内脏，位于虾头顶部，这些也是比较脏的，绿色墨绿色的是虾脑、虾籽，是可以吃的，不用去掉。
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4.虾腮，和蟹腮一个道理，都是过滤的器官，也是比较脏的，把它掰掉。全部处理好之后，用清水轻轻洗一下。
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5.龙虾钳拍裂，这样会入味，也容易吃，不用拍碎，只要裂开就可以。
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6.粉丝提前用冷水泡软，捞出来切短，切短是为了方便夹，加入两勺蒜蓉酱拌匀。
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7.把粉丝垫底，放上龙虾，把剩下的蒜蓉均匀铺在龙虾上面。
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8.蒸锅倒水，水煮沸之后放上龙虾。水必须煮沸，不要冷水就上锅，这样蒸出来的龙虾是随着水温慢慢加热，加热的时间太长，口感不太好。
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9.蒸好可以根据自己喜欢，撒点葱花，趁热食用味道最鲜美，口感最好。
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【小贴士】：龙虾含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，海鱼丰富的蛋白质，每100克龙虾肉的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的鱼虾，它的氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的8种必需氨基酸，它的脂肪是不饱和脂肪酸组成，容易被人体消化和吸收。龙虾虽然营养又美味，但也不少人人能吃，比如：1.对海鲜过敏的人群，有过敏性鼻炎、支气管炎、过敏性皮炎、皮肤疥癣的人不宜食用。2.波士顿龙虾为寒性，婴幼儿、容易腹泻和胃肠敏感的人少吃。3.甲状腺机能亢进者应少吃，因为含碘较多，可加重病情。
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